春茶魅力揭秘：色香味韵，滋养身心

春暖花开，茶香四溢，春茶以其独特的色、香、味、韵，吸引了无数茶人的喜爱。春茶之所以拥有如此大的魅力，原因众多，以下将一一阐述。

春茶的营养积累最厚

在秋冬季节，生物处于积聚状态，春茶在调理的同时储存了充沛的能量。春季气温保持较低，消耗量很小，使得春茶中的营养成分更加丰富。春茶的外观表现为芽叶肥壮，青翠欲滴，叶质柔软。（重点内容）

春茶清香，韵味悠长

“花因香而‘活’，茶因香而‘贵’。”春茶香气独特，是其他季节无法比拟的。隆冬刚刚告别初春，气温不高，香气物质的保存环境很好，因此春茶的香气格外迷人。

春茶的味道最鲜

春天阳光不太强，气温低，茶芽的细胞形成慢，积累了大量的氨基酸，使春茶具有不同于其他季节的清新爽口的味道。

春茶的污染基本为零

由于冬天严寒，茶树没有病虫害，春天茶芽发芽时，不用打农药，茶叶不受污染。春茶，尤其是明前、雨前的茶，往往是一年中品质最好的茶，有“一两春茶一两金”之说。

春茶维生素含量最丰富

茶含有丰富的VA、VB、VC、VE、VK等人体必需的营养物质。但维生素在高温下会被破坏，尤其是VC，温度稍有变化就会分解。春茶由于生长环境温度高、生长期长、温度低，能有效保护这些维生素，保证了春茶中维生素含量最高，保护效果最好。

春茶蛋白质含量最高

蛋白质对改善茶汤口感有很好的作用。茶树中，蛋白质含量最高的地方是茶芽的幼嫩部分。随着茶树新梢的生长，蛋白质含量逐渐降低。春茶是茶树新芽制成的茶，蛋白质含量最高，口感最好，营养价值最高。

春茶满足人体“春生夏长”的需求

古人强调养生要顺应四季，即春夏秋冬藏。春天是人体一年四季最旺盛的时期，新陈代谢开始旺盛。春茶除了“存酸增甜滋养脾气”之外，它来自大自然，具有新年的活力，有利于人体吸收新旧和真气。春茶独特的色、香、味能给人一种舒展的愉悦感觉。古人很早就得出结论，春季养生将确保健康的一年。而在这个保障中，春茶是不可或缺的。