茶香四溢，营养满分：乌龙烤猪排的制作与营养价值解析

在追求美食与健康的时代，茶美食逐渐成为餐桌上的新宠。乌龙烤猪排以其独特的茶香和丰富的营养，吸引了众多食客的目光。以下，我们就来详细解析这款美食的制作过程及其营养价值。

材料准备

我们需要准备以下材料：

- 排骨：2公斤

- 乌龙茶：15克

调料准备

- 姜：1片

- 丁香：5瓣

- 桂皮：1小块

- 大料：3粒

- 糖、醋、料酒：适量

- 植物油：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

制作步骤

1. 排骨处理：将排骨洗净，切块备用。

2. 炖茶：取500克半开水，加入5克乌龙茶，炖煮片刻。

3. 炒制：炒锅加热，倒入适量植物油，放入大料炒香，然后将排骨放入锅中翻炒。加入料酒、葱、姜、酱油和茶水。

4. 香料包：将茶叶、丁香、肉桂各10克用纱布包好，放入锅中，用武火煮沸后，盖上锅盖，转小火炖煮至排骨熟透。

特点

乌龙烤猪排的特点在于其浓郁的茶香和鲜艳的色泽。每一口都能感受到茶与肉的完美融合，滋味独特，令人回味无穷。

主要营养和健康成分

乌龙烤猪排不仅美味，而且营养丰富。以下是其主要营养成分：

- 蛋白质：236g

- 脂肪：108.4g

- 碳水化合物：16.2g

- 膳食纤维：3.5g

- 热量：1930kcal

- 钙：842mg

- 磷：90mg

- 铁：51.6mg

- 硒：2mg

- 茶多酚：1200mg

- 维生素E：2.5mg

通过以上分析，我们可以看出，乌龙烤猪排不仅美味可口，而且富含多种对人体有益的营养成分。在享受美食的同时，我们也能为身体补充所需的营养，实现健康与美味的双重享受。