女人，应当懂茶!
茶于女人，如酒与男人，高兴了，郁闷了，无聊了，没事干了都可以喝，而且，不象酒，会使人失态，失去尊严，会出丑。茶不同，高雅而淡然，甘醇而微苦，无论在怎样的境况中，喝茶，都不会落入尴尬。
茶，优美而悠闲，品茶的场所，通常是极至的经典，或诗情画意，或小桥流水，婉转悠扬的曲子和着，人生，还有比这更舒服惬意的么?
邀三两个知己，必要懂茶的，否则，就没了知音，仿佛邀不懂谱子的人听音乐会。
一班茶友，在那幽静优美的茶几边，娴熟地泡茶，之所以叫功夫茶，那你没有泡过三五年，绝不能是好的茶师。
首先是选茶，人人有自己的个性选择，我不能褒此扁彼，但是，单是同样的茶(比如我喜欢的人参乌龙)，有分许多等级，即便是高等级的茶，如果存储不当，也多少失兴，我倒是不特意追寻人参乌龙的极品，这当然与经济有关，不但如此，还与心境、茶具、环境、喝茶对象、所聊事情等等有关，就好象女人的衣着，总不能在什么场合下都穿最高档的时装吧，至少，在卧室里穿时装我就觉得别扭，睡衣才是卧室的主人。茶也如此，要看什么场合喝什么茶。
选定了茶叶也只是最初的工作，接下来要选相应的茶具，我最不喜欢名典咖啡里，用一个茶壶去泡的茶，仿佛把美少女的衣服穿在街头破败的雕像身上，即糟蹋了衣服的美丽也失去实用价值。选择好的茶具是一定要的，并且，这茶具还要专用，所谓养壶。一只壶，今儿泡铁观音，明儿泡谱耳茶，后天又把西湖龙井塞进去，你还能指望这茶壶是什么味道?用一年的时间泡同一品种中同一等级的茶，方勉强把那茶的意念与壶结合起来。在广东福建，如果你去专业买茶的场所，那桌上没有几个专用的茶壶在养着，这店家肯定不是地道的行家。
选好了茶叶茶壶之后，要选水，名典里的茶，全不讲究水的温度，浸泡时间，茶汤颜色，茶叶用量等等，哪里还能追求茶的口感?一切都别谈!水的品种实在太多，矿泉水，蒸馏水，纯净水，山泉水，自来水，你相信它们泡出的味道是一样的么?水中矿物质会与茶发生化学反应的，并且，这反应与水温，浸泡时间，泡次有直接关系，如果你相信都是一样的，我只能说，你至少初中化学没学好。
接下来开始学习对水温的掌控，西湖龙井新茶要求的水温大约在80度，普通人参乌龙(120元/斤)要求的温度在93-95度，可是，女人们在一起喝茶，你总不至于弄个温度计在那测量水温吧，因此，依据烧水的声音和蒸气来判断水的温度是最基本的功夫。
