茶叶茶叶如何保存方法_茶叶如何长期保存

茶叶，作为我国传统饮品，深受广大茶友的喜爱。茶叶的保存却让不少茶友头疼。我们就来详细探讨一下茶叶的保存方法，帮助大家更好地保存茶叶，享受茶香。

一、茶叶的保存原则

茶叶的保存关键在于“阴阳平衡”，即“阳茶要阴藏，阴茶要阳养”。以下是针对不同茶叶类型的具体保存方法：

1. 绿茶：绿茶属于阳茶，需要阴藏。最好将绿茶放在冰箱里保存，用太阴气来封存，不让阳气逃跑。

2. 青茶：青茶是阳明气，需要用厥阴气来封存。青茶的储存方法是适合窖藏，与红酒类似。最好用锡罐密封，放在低处，甚至窖藏。

3. 红茶：红茶是少阳茶，需要用少阴气来封少阳气。少阴气是泥淤之气，陶罐、瓷罐都适合，而茶叶都需要干燥，陶罐正好有透气性，又不透水，所以红茶最适合用陶罐封存。

4. 黄茶：黄茶是少阴茶，需要用少阳气来孕养。少阳气就是地之阳气，也就是金玉之气，土壤里面含有的金属就是地的阳气，特别是像锡这些金属，所以黄茶适合用金属锡罐保存。

5. 黑茶：黑茶是厥阴茶，需要吸收阳明气。阳明气是人之阳气，就是人呼出来的气，这个气从鼻子出来以后是往上走的，所以黑茶要放在高处，需要通风储存，最好是放在书柜上。

6. 白茶：白茶是太阴茶，需要吸收天之阳气，也就是太阳光、日月之光，所以白茶适合罐装日晒和干热。

二、茶叶的防潮措施

茶叶很容易受潮，因此防潮是茶叶储存时的五大要求之一。以下是一些防潮措施：

1. 密封包装：无论是短期储存还是长期储存，都应做好茶叶包装的密封。短期储存可以使用牛皮袋、茶叶罐，长期储存则建议使用三层包装法，通过铝袋、食品级塑料袋、瓦楞纸箱的保护，将茶叶层层密封起来，隔绝水汽、气味、光线。

2. 存茶环境：茶叶最好不要放在地下室或厨房，因为这两处地点通常充斥着水汽。关于冰箱，除了绿茶与清香型铁观音之外，其它茶叶均不建议存放在冰箱内。

3. 存茶方法：茶叶在储存时，应当做到隔墙离地，这样即便有水汽渗透在墙壁或地面，茶叶也能远离威胁。在南方存茶时，如果觉得房间内过于潮湿，可以考虑购置一台抽湿机，将房间湿度控制在45%以下即可。

三、不同茶叶的具体储存方法

1. 绿茶：绿茶最好是放在冰箱里储存，尤其是龙井。如果已开封的茶叶，需要每天随时喝，建议放置于冷藏室，温度在5摄氏度左右为宜。如果是没有开封，像问茶君这样经常会屯一些绿茶，如果放置时间大于6个月，那么问茶君就建议你放在冷冻室里储存。

2. 红茶：红茶干茶以其容易发潮和散发香味，所以在储存过程中，要避免和其他茶叶放在一起。至于红茶的保存，可以不必放于冰箱，一般只需放在干燥的容器里，但是要注意的是，一定要避光，避高温。用紫砂壶或者锡罐储存最好，因为如果用玻璃瓶的话，很难保证不会被太阳照射到。在红茶放入之前，先用塑胶袋包装，并且要排除袋中空气，这样就能更好的保留红茶的香气。

3. 黄茶：一般保存黄茶的通用方法是，在茶叶袋里放入保鲜剂，然后用铝箔袋装好后再放入容器中，然后一定要在外边再套一个干净的塑料袋扎紧，放入冰箱冷藏，温度控制在5摄氏度为宜。和花茶一样，在放置时，避免和其他食物放置在一起，以免串味。

4. 乌龙茶：乌龙茶在储存过程中，最最要注意的是，一定要避光！避光！避光！重要的事情说三遍！乌龙茶一见光就会发生光催化反应。除了避光，防潮也是必须的。因为乌龙茶属于半发酵茶，相比未发酵茶，它的储存就容易多了。首先是锡罐，如果家里没有，那么铁罐、瓷罐、双层盖的马口铁茶叶罐也是没有问题的。但是要注意的是，在装茶叶的时候，尽量装满，这是为了减少氧化。

5. 白茶：白茶的储存要注意的是：将白茶茶叶放置于茶罐中保存，以防压碎，用锡罐、铁罐较好，要求密封性要好。取适量的木炭装入小布袋内，放入存放茶叶罐的底部，然后将包装好的茶叶分层排列在罐里，再密封坛口。值得注意的是，木炭应该每月更换一次。将含水量在6%以下的茶叶装进茶罐，罐口用胶带密封好，将其放在冰箱内，温度保持在5摄氏度最适宜。

6. 黑茶：黑茶保存讲究的是通风、干燥，并且要无异味。通风干燥是尤其要注意的，一般采用牛皮纸等通风性较好的材料，切记使用塑料袋密封。在保存的时候，可以放置一些炭来吸收水分和除异味。

7. 普洱茶：普洱茶如果保存得当，就会越来越香。目前普遍采用的方法是“陶缸堆陈法”：取一广口陶缸，将老茶、新茶掺杂置入缸内，以利陈化。

8. 花茶：花茶是绿茶的再加工茶，含水量相对来说比较高，且容易变质。故而花茶在保存时，应注意防潮，尽量存放于阴凉干燥、无异味的环境中。

9. 茶饼：对于即将饮用的茶饼，可将其整片拆为散茶，放入陶罐中，这里要注意的是，不要选择那种不透气的金属容器，静置半月后即可取用。

四、总结

茶叶的保存是一门学问，需要我们根据茶叶的类型、特性以及储存环境等因素综合考虑。只有正确保存茶叶，才能确保茶叶的品质，让茶香持久。希望本文能帮助到大家，让更多的人享受到茶的美妙。