自古以来，岭北不种茶，咸阳只产砖茶。
咸阳是一个历史上不产茶的地方。为什么会有流传千年的茶品？为什么这种茶在新中国成立后的近几十年不为人知，甚至咸阳本地人也知之甚少？
咸阳位于陕西省中部，八百里秦川腹地，陕西省中部，泾河下游。精河交通便利，历来是新疆、甘肃、宁夏、内蒙古等地货物南下和南来北往货物的必经之地，其中丝绸茶瓷是南来的主要产品。茶主要由湖南的红茶制成。茶商云集咸阳，至明末清初，咸阳茶商已有数百家。
咸阳茯茶的诞生和发展是多种条件共同作用的结果。
首先，咸阳是周秦汉唐的发祥地，是中华文明的起源中心。地处关中腹地，泾河下游。郑国渠运河口位于咸阳泾河上，引泾河水灌溉，使当地物产丰富，商贾云集，商业繁荣。
其次，秦汉唐都城所在的古咸阳、古长安，是全国的政治、经济、文化中心。咸阳就位于这个中心区域，交通便利，信息畅通。自古以来，由于秦岭的阻隔，陆路出行困难。南北货运以水运为主，泾河下游水面宽阔。另外，县城上游有郑国渠头，所以海运只能去咸阳码头。
而且咸阳处于丝绸之路的起点，正好处于南北地区的中间，成为东西、南北货运的必经之地。
再次，过去的茶叶到咸阳后必须改走陆路。为了方便运输，必须在咸阳单独加工，减少体积。
最后，宋代以后，很多朝代采取以茶治边的政策，朝廷设立茶马司，专门为西北少数民族换茶换马。政府的行为也是促使咸阳发展成为南茶西运枢纽的一大因素。
咸阳成为南茶西运的加工集散地，始于汉代，闻于唐代，盛于宋代，盛于明清。咸阳茶起源于宋神宗北部的西宁(1068年)。咸阳砖茶成名于明洪武元年(1368年)，兴盛于明清至民国。明清至民国时期，商品生产和商业贸易进一步扩大，茶叶经荆的数量不断增加，茶叶西运问题凸显。为了解决这个问题，增加客流量，茶商们想方设法改进茶叶包装，减少茶叶体积，并开始制作砖茶，这就导致了咸阳茯砖茶的诞生。
咸阳茯砖茶是红茶中的一种。特制茯砖茶的砖面呈黑褐色，香气纯正，滋味醇厚，汤色红、黄、亮，叶色甚至呈黑褐色。有句话叫咸阳砖茶，离不开咸阳水，离不开咸阳气候，离不开咸阳传统制作工艺。在数百年的历史长河中，它在米卡源远流长，留下了传奇而持久的魅力。
在西北，一日无茶则滞，三日无茶则痛，三日不食，不如一日不茶。茯砖茶与牛奶、肉类并列，成为西北各族人民的日常生活用品，也是少数民族逢年过节走亲访友、互赠礼物的首选。被誉为中国古丝绸之路上的神秘之茶，西北少数民族的生命长寿之茶。
