野生茶，野生茶，野生茶，野生茶，野生树茶。
近年来，“野生”茶的概念兴起，很多茶友被各种各样的“野生”茶搞糊涂了。心里也有疑惑：野生茶真的更好喝吗？为什么价格相对贵？
什么是野茶？
目前市场上带有“野生”二字的茶叶产品大致分为两种：
首先是由野生茶树制成的野生茶。
这种茶树完全是野生的，没有“人工”参与。
野生茶树主要分布在我国西南茶区，当地茶农有在春季采摘制作野生茶的传统。
喝这种野生茶，就像吃野生蘑菇一样，可能有中毒的风险。有必要在进入市场前进行安全性评价。
第二种是栽培茶树制成的茶。
这种茶树是人工种植的，由于各种原因废弃或长期无人照管，茶树自然生长。
现在大家买的“野茶”基本属于这一类。它有很多单独的名字，比如“野茶”、“野茶”、“弃茶”。
野生茶的出现和白茶有很大关系。上世纪80年代，福鼎大白茶的绿茶价格很低，一些茶农觉得连采茶的钱都赚不到了，于是放弃大型茶园，转而从事其他工作。
因为平时不用农药化肥杂草，所以这些茶园的茶树看起来像树和灌木，几乎是野生的。后来发现这些无人茶味道独特，野味十足，在市场上颇受欢迎。
荒野茶作为一个茶类，逐渐流行起来。目前，野生茶包括野生红茶、野生乌龙茶等。除了白茶。
野茶在哪里？
茶叶是在荒野中自然生长的，不添加化肥农药，类似于有机栽培生产的茶树。
嫩叶无毛或无毛，叶缘有稀疏钝齿或无锯齿，叶厚，不易绞成条状。粗茶颜色多为深绿色，主、辅脉粗大明显。
与园茶相比，老茶客形容野茶有一种淡淡的未驯服的野性，即口中的“野韵”。
野生茶冲泡后香气浓郁，口感刺激性低，如泉水般甘甜，回味绵长，汤感清澈，口感滑醇，耐泡性持久，身感清透。
为什么贵？
因为野山茶没有加肥料，一般长得比较慢。有些高山荒野茶一年只有一次春天发芽，其他季节不发芽，产量低，价格自然会高一些。
我相信每个人都明白珍惜稀缺的原则。
另一方面，野茶已经荒废好几年了，茶树个头大，枝条高，采摘困难，人工成本高。
近年来，随着野生茶价格的不断上涨，野生茶的概念也越来越宽泛。前期业内认为，野生茶要达到一定的品质，至少需要5年的茶园荒废期。
现在有些茶商弃种茶树2年，再采摘，从而宣传是野生茶。更有甚者，平台茶被当做荒野茶来卖。
值得注意的是，即使保证了野生茶的绿色品质，如果制作工艺不精湛，成品茶的口感和香气也会流失。
购买野生茶叶时，要综合鉴别茶叶的特性、色泽、口感。
荒野与丛林共存，几乎完全处于原生态环境中，象征着大自然的气息。这击中了很多人的心。喝野茶是一种对自然田园、回归自然的向往和追求。
