茶叶泡出来叶子大的好吗(茶叶是老叶子好还是嫩叶子好)

其实茶叶是老叶子好还是嫩叶子好的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解茶叶泡出来叶子大的好吗，因此呢，今天小编就来为大家分享茶叶是老叶子好还是嫩叶子好的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

一、大红袍叶子大好,还是小的好

相对大红袍来说，小点的好。大红袍的干茶外形匀整，嫩度高，条索或颗粒紧结壮实，稍扭曲，粗细一致，色泽油润带宝色为质优。陈茶的色泽则呈灰褐。条形茶条索松散，叶脉突出，叶表粗老，色泽不一，身骨轻飘，碎茶多;颗粒茶松泡，大小不一，色泽花杂，均为次。

二、茶叶嫩叶的好还是老叶的好

茶味与芽叶内含化学成分相关，芽叶内含化学成分的含量因鲜叶老嫩而不同，粗纤维、糖、淀粉等的含量均随着叶片的老化而逐渐增加，所以粗老叶相对甜淡。而氨基酸、多酚类物质、水溶性果胶及水分等的含量则嫩叶多，嫩芽叶制出的茶更鲜美有稠度。所以，较粗大的叶芽制成的茶相对甜淡，而嫩芽制成的茶相对滋味更为鲜爽。

三、茶芽和嫩茶叶哪个好

1、茶芽好。通常情况下，茶叶越嫩，等级越高，价格越高，但这主要是和采摘成本、工艺难度有关，因此主要是成本的关系，芽头茶会更贵。试想一下，100元雇一个采茶工一天采叶子可以采20斤，可是采芽只能采1~2斤，这个成本是翻几倍的。芽茶自然会显得珍贵很多。

2、至于芽是不是一定好，答案是不一定。价格上肯定是芽更贵，口感上芽和叶都可以做出很好的品质。

四、茶叶片大好还是小的好

茶叶不是按片大片小区分好的。茶的质量按大类分感官品质和-卫生指标。感官品质主要有"九大要素"。即条索，嫩度、色泽、整碎、净度。汤色。香气、口感和叶底。

1、条索。品质好的茶条索紧结，大小、长短、形状整齐均匀。质量差的茶条索疏松，大小、长短，形状不一，叶体细碎。绿茶以条索紧秀，珠茶以颗粒圆紧，龙井等扁茶以平削光滑、匀净，色泽翠绿为好。

2、嫩度。茶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光泽度。红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好；绿茶以峰苗多、叶质细嫩、身骨重实为好：烘青则以芽毫多，叶质细嫩为好。

3、色泽。优质茶色泽鲜明。绿茶呈翠绿或黄绿色且有一定光泽，叶面有较多的银白色绒毛；红茶以褐色或铜红色且乌褐油润有较多橙黄色芽尖的为好：白茶以色泽灰绿或翠绿毫色、洁白如银的为好。

4、整碎。质量好的茶外形完整，基本无碎屑，冲泡过的茶叶边缘呈完整的锯齿状，齿上的腺毛、叶背的绒毛清晰。5、净度。质量好的茶不含任何杂质，含有较多的茶梗、叶柄、茶籽说明质量很差。

五、柳叶喝茶干的好还是青的好

柳叶即杨柳科垂柳之叶，春夏采收嫩枝叶备用。将采撷回来的柳芽洗净并晾去表面水.然后放在温火铁锅里炒焙，待芽叶炒至熟黄时起锅。接着将其摊放在凉席上晒干，最后装罐贮存。柳叶它的芽叶还可以泡茶饮用。干燥后的柳叶茶可以直接浸泡在水中饮用。

六、蒲公英老的好还是嫩的好

1、蒲公英好不好、和老与嫩没有半点关系。因为蒲公英的采收加工是：4一10月间连根挖出，晒干。或拣净杂质，抖净泥土，切段，筛去泥沙。

2、如食用：为嫩苗或嫩叶。经清洗后蘸酱生食，也可做汤、炒食、凉拌。生食清凉微苦、脆嫩爽口。近年人们常把它作为绿色食品摆上餐桌。

七、茶叶芽和叶的区别

1、区别是采摘嫩度不同，芽比叶的嫩度要高。

2、茶叶是是山茶科、山茶属植物。灌木或小乔木的叶，嫩枝无毛；叶革质，长圆形或椭圆形，长4-12厘米，宽2-5厘米，先端钝或尖锐，基部楔形，侧脉5-7对，边缘有锯齿；叶柄长3-8毫米，无毛。

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