岳阳黄茶揭秘：探讨其分类、特点与湖南茶产业

各位茶友，大家好。我们将一同探索一个关于茶叶分类的有趣话题——岳阳黄茶是否属于绿茶？我们将深入探讨岳阳黄茶的特点、湖南茶产业的丰富多样，以及黄茶类别的分类。

一、黄茶为何少人问津？

黄茶的制作工艺中增加了一道“闷黄”工序，这一工序虽让黄茶与绿茶在外观上相似，却使黄茶丧失了其独特的风味。由于产地稀少和宣传不足，黄茶逐渐淡出人们的视野。

二、五彩湘茶的渊源与湖南茶产业

“五彩湘茶”指的是湖南红茶、安化黑茶、潇湘绿茶、岳阳黄茶和桑植白茶。湖南省茶叶历史悠久，资源丰富，近年来，政府高度重视茶产业发展，推动千亿湘茶产业建设。截至2020年底，湖南省茶园面积达313万亩，产量30.8万吨，形成了五茶类同步发展的格局。

三、岳阳黄茶的压制茶特点

岳阳黄茶以其压制茶形式而闻名，特点如下：

外形：扁平的圆形或方形茶饼，表面平整，边缘整齐。

颜色：金黄色或深褐色，光泽感明显。

香气：花香与果香交织，有时伴有草木香。

口感：鲜爽醇厚，回甘持久，兼具绿茶清爽与黑茶浓郁。

茶汤：橙黄明亮，清澈透亮。

这些特点让岳阳黄茶成为一种独特而受欢迎的茶品。

四、五彩茶的具体内容

“五彩”包括湖南红茶、安化黑茶、潇湘绿茶、岳阳黄茶和桑植白茶。安化黑茶税收领先，潇湘绿茶影响全国，湖南红茶全面打造，岳阳黄茶位居全国首位，桑植白茶潜力巨大。湖南省通过生态、科技、品牌、人文和龙头企业的支持，推动“五彩湘茶”奔向千亿茶产业。

五、君山黄茶金饼的独特魅力

君山黄茶产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，其形状细如针，色泽金黄，内层白毫显露，外形类似银针，因此得名“金镶玉”。它属于黄茶类别，是湖南名茶之一。

六、湖南绿茶的翘楚——君山银针

湖南最好的绿茶非君山银针莫属。产自岳阳洞庭湖中的君山，形状如细针，是中国十大名茶之一。

七、黄茶的分类与品质特点

黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等；黄小茶如沩山毛尖、平阳黄汤等；黄大茶有安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青等。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”，湖南岳阳被誉为中国黄茶之乡。

通过本文的介绍，相信大家对岳阳黄茶有了更深入的了解。希望这篇文章能帮助您解决一些关于黄茶的困惑，也希望您能品味到黄茶的独特魅力。