莫干黄芽茶多少钱一斤(石颐莫干黄芽)

探寻其价值与冲泡技艺

莫干山，这座位于浙江省德清县的美丽山城，以其独特的地理环境和丰富的特产而闻名。在这其中，莫干黄芽茶尤为引人注目，其不仅口感独特，而且营养价值丰富，成为了茶客们争相品尝的佳品。本文将详细介绍莫干黄芽茶的相关知识，包括其价值、制作方法、冲泡技艺以及莫干山的其他特产。

一、莫干山特产概览

莫干山特产丰富，其中尤以名茶“莫干黄芽”最为著名。除此之外，莫干山还有许多其他值得购买的商品，如竹制品、笋制品、番薯干以及红曲酒等。

1. 莫干黄芽茶：莫干黄芽茶是莫干山的特产之一，被誉为浙江省第一批省级名茶之一。其茶汤橙黄明亮，香气清鲜，滋味鲜爽浓醇，是馈赠亲友的佳品。

2. 竹制品：莫干山的竹制品品种繁多，从竹床、竹几到竹枕、竹扇，做工精细，美丽大气。

3. 笋制品：莫干山的笋制品全部是绿色食品，笋干、野竹笋、笋衣等都是莫干山特产中的佼佼者。

4. 番薯干：番薯干在莫干山心灵手巧的山民手中成为了美味的小食，软糯香甜，风味独特。

5. 红曲酒：红曲酒以优质糯米和红曲发酵而成，色泽艳丽，入口柔和，是莫干山特产中的佳酿。

二、莫干黄芽茶的价值

莫干黄芽茶是黄茶的一个品种，由当地茶农创制的名茶，按照黄茶的加工方法制作而成。它具有以下价值：

1. 营养价值丰富：莫干黄芽茶富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等营养物质，对身体有较好的保健功效。

2. 助消化：莫干黄芽茶是沤茶，在沤的过程中会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，有助于消化不良、食欲不振、懒动肥胖等问题。

3. 消食化滞：莫干黄芽茶具有提神醒脑、消除疲劳、消食化滞等功效，对身体有一定的好处。

三、莫干黄芽茶的制作方法

莫干黄芽茶的制作工艺近似绿茶，但在制茶过程中加以闪黄，因此具有黄汤黄叶的特点。以下是莫干黄芽茶的基本制作流程：

1. 采摘：莫干黄芽茶采摘要求严格，清明前后所采称“芽茶”，夏初所采称“梅尖”，七、八月所采称“秋白”，十月所采称“小春”。

2. 分拣：根据芽叶的品质，进行有效的分拣。

3. 杀青、轻揉、微渥堆、炒二青、烘焙干燥、过筛：这些工序一般会一气呵成，以免制作过程的延长对其品质、气味以及口感有所影响。

四、莫干黄芽茶的冲泡技艺

莫干黄芽茶的冲泡方法如下：

1. 方法一：先将少量的沸水冷却至90℃，放入茶叶适量，泡30秒至一分钟，用壶冲水至八分满，待2至3分钟即可饮用。

2. 方法二：用水壶将70度左右的开水，先快后慢冲入盛茶的杯子，至1/2处，使茶芽湿透。稍后，再冲至七八分满为止。约5分钟后，去掉玻璃盖片。

五、总结

莫干黄芽茶是莫干山特产中的佼佼者，其独特的口感和丰富的营养价值吸引了众多茶客。通过本文的介绍，相信大家对莫干黄芽茶有了更深入的了解。在品尝莫干黄芽茶的同时，也不要错过莫干山的其他特产，让这次旅行更加丰富多彩。