霍山黄芽茶叶-安徽省霍山黄芽

大家好，今天小编来为大家解答安徽省霍山黄芽这个问题，霍山黄芽茶叶很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、霍山黄芽陈茶区别

1.霍山黄芽，芽叶嫩绿微黄彼毫,形似雀舌,均齐成朵,香气清香持久,滋味鲜爽回甘,汤色嫩绿清澈明亮,叶底嫩黄鲜明。

2.陈茶发暗、枯、黑，口味淡薄，没有香味。

二、霍山黄芽是哪儿产的

1、霍山黄芽属于黄芽茶，原产于安徽省霍山县大化坪镇和姚家畈和太阳河地区。

2、大化坪镇的金鸡山，金山头和太阳河的金竹坪以及姚家畈的乌米尖所产黄芽品质最好，俗称“三金一乌”。

三、霍山黄芽长什么样子

霍山黄芽鲜叶细也嫩，采摘一芽一叶，一芽二叶初展为标准，其茶树生长在大别山深处高寒处，包括大叶种，中叶种，小叶种茶树，茶树芽头粗壮，叶质软嫩，适制性强。

四、霍山黄芽的炮制方法

1、采摘：霍山黄芽鲜叶原料要求一芽一叶至二叶初展。据一九八四年大化坪农技站调查测定：各级鲜叶原料机械组成标准如下：特级，一芽一叶初展；一级，一芽一叶70%，一芽二叶初展30%；二级，一芽一叶60%-70%，一芽二叶初展30%-40%；三级，一芽一叶占50%-60%，二叶初展40%-50%。采摘时要求，芽叶匀齐一致，只要严格掌握一芽一叶至二叶初展的采摘标准，不求叶数一致而求长短一致。鲜叶薄摊在团簸内，或干净的水泥地面，厚约3-5公分，晴天无露水芽叶摊放2-3小时，阴天鲜叶摊放4-5小时，散发青草气和表面水分，芽叶发出清香，叶色由鲜绿转为暗绿即可付制。

2、杀青：分生锅、熟锅。生锅要求高温、快炒，锅温掌握120-130℃，以鲜叶下锅后有炒芝麻的响声为度。叶片无炸边爆点。具体炒法除乌米尖一带仍沿用传统把炒外，大部分地区都改用手炒。手炒每锅投放叶量50-100克，鲜叶下锅后用双手或单手抹料，抹得净，抖提开，充分散发水分，至叶软色暗时转入熟锅。熟锅主要做形，做形手势是抓甩、抖翻结合叶下锅后先炒，使叶受热均匀后四指并拢，拇指张开，抓住茶叶向锅内侧然后甩开直至当手感稍烫时即改用抓抖散发水分，如此反复抓、甩、抖相结合，直至芽叶收拢呈雀舌时出锅。下锅时摊凉15-20分钟，待叶冷回软即可上烘。

3、毛火：温度110-120℃，投叶量3-4锅杀青叶，采取高温、勤翻、快烘，2分钟左右翻烘一次，约烘5分钟至茶稍有刺手感，香气溢出约七成干时下烘。

4、摊放：毛火下烘时趁热摊放在团簸内，摊凉2-3小时，至叶软后上烘。

5、足火：烘顶温度90，投叶量为0.5-0.75公斤，每3-4分钟翻烘一次，翻烘动作要轻慢，历时15分钟，手握有刺手感，茶叶捻之即断碎，九成干时下烘摊凉即成黄芽毛茶待售。

6、拣剔复火：一般由收购站进行，毛茶收后分级归堆，剔除飘叶杂质，拼配花色，使色泽一致。复火温度90℃左右，每烘投叶量1.5-2公斤，每4-5分钟翻一次，并随茶叶干燥程度的提高逐次缩减，翻烘要轻、快、勤，时间15-20分钟。至手捻茶叶成末，茶香浓郁白毫显露下烘趁热装筒密封。

五、霍山黄芽不拆放一年3个月能喝

霍山黄芽是一款名贵的绿茶，以其鲜嫩、滋味鲜美、香气清幽而著名。一般情况下，霍山黄芽不拆放可以保存3年左右，但是如果保存条件不好，或者保存时间过久，茶叶的品质就会受到影响，口感和香气会有所下降。因此，如果霍山黄芽不拆放一年三个月，想要喝出好的口感和香气，需要考虑以下几点：

1.保存条件：霍山黄芽需要保存在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。如果保存条件不好，茶叶容易受潮、变质，品质下降。

2.茶叶状态：如果霍山黄芽保存得好，茶叶状态良好，没有发霉、变质等现象，那么即使不拆放一年三个月，也可以喝到好的口感和香气。

3.烹制方式：烹制的方式也会影响茶叶的口感和香气，建议使用适当的方法来烹制茶叶，比如使用温度适宜、水质好的水，控制好冲泡时间等等。

总的来说，如果保存好霍山黄芽，不拆放一年三个月也可以喝到好的口感和香气，但是需要注意保存条件和烹制方式。如果保存条件不好或者茶叶状态不佳，那么即使不拆放时间不久，茶叶的品质也会受到影响。

六、霍山黄芽属于什么茶

霍山黄芽是黄茶，微发酵茶，主产于安徽省霍山县佛子岭水库上游的大化坪、姚家畈、太阳河一带，其茶的核心特点为黄汤黄叶，香高味醇，其外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘

七、霍山-黄芽的冲泡方法

1、准备一个玻璃杯，一壶开水，以矿泉水等软水为佳，3克霍山黄芽。

2、先用沸水烫洗一遍玻璃杯，已达到温杯的作用，为后续冲泡提高茶香。

3、不用洗茶，等沸水开了，降到85度左右的时候，提壶冲水至浸过茶叶。

4、轻托杯底，使其受热均匀，让茶叶的物质能够析出。

5、提壶高冲入玻璃杯中，使其茶叶上下翻飞，以便茶叶的物质更快的析出，口感更佳。

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