揭秘霍山黄大茶：品味黄茶世界的独特韵味

在茶叶的世界里，每一种茶都有其独特的风味和特点。我们要探讨的是霍山黄大茶，一种源于安徽霍山的黄茶。虽然关于霍山黄大茶属于什么茶的问题看似简单，但其中蕴含的茶文化知识却颇为丰富。以下，我们就来揭开霍山黄大茶的神秘面纱。

黄毫的奥秘

让我们来了解一下黄毫。黄毫是指茶叶上的黄色细毛，特别明显的有君山银针、蒙顶黄芽等，这些茶叶多为闷黄、发酵度高的黄茶。黄茶是中国特产，根据鲜叶老嫩和芽叶大小，可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要包括君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽和远安黄茶；黄小茶如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等。

黄色茶叶的品种

哪些茶叶是黄色的呢？原料细嫩、采摘单芽或一芽一叶加工而成的茶叶，如湖南岳阳洞庭湖的君山银针、四川雅安的蒙顶黄芽、安徽的霍山黄芽、浙江的莫干黄芽等，都是黄色的茶叶。采摘一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制作而成的茶叶，如安徽的霍山黄大茶和广东韶关、肇庆、湛江等地的广东大叶，也属于黄色茶叶。

莱芜绿黄茶与霍山黄茅

莱芜绿黄茶，又称齐鲁干烘，属于黄茶类，原产于安徽省六安市霍山县、金寨县一带。黄茶是轻发酵茶，我国六大茶类之一，具有黄汤黄叶的特征。霍山黄茅严格地说，属于黄茶而不是绿茶。其品质特点是外形似雀舌，芽叶细嫩多毫，叶色嫩黄，汤色黄绿清明，香气鲜爽，有熟栗子香，滋味醇厚回甜。

霍山特产

霍山不仅是茶叶的故乡，还有许多特产。霍山石斛是地理特色标志的补品兼药材，霍山迎驾贡酒属于浓香型白酒，铜锣寨米酒则属于米香型酒。

大化坪黄牙与霍山黄芽

大化坪黄牙是黄茶的一种，而霍山黄芽也是黄茶，微发酵茶，主产于安徽省霍山县佛子岭水库上游的大化坪、姚家畈、太阳河一带。霍山黄芽的核心特点为黄汤黄叶，香高味醇，外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮。

通过以上分析，我们可以了解到霍山黄大茶属于黄茶，具有独特的风味和品质。希望这次的分享能够帮助大家更好地了解霍山黄大茶，也希望大家能够品尝到这款茶的美味。