君山银针是白茶还是绿茶(从加工工艺中可以看出君山银针是绿茶吗)

大家好，随着茶文化的普及，越来越多的人对茶叶的种类和特性产生了浓厚的兴趣。我们将一起探讨一个常见的问题：君山银针，究竟是属于绿茶还是黄茶？这个问题困扰了不少茶友，下面，就让我们一起揭开这个谜底。

我们要明确茶叶的分类。茶叶按照鲜叶加工的方法工序的不同，一般分为六大类：绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶和红茶。每一种茶都有其独特的加工工艺和风味特点。

泡的茶叶都是竖立的，这是什么茶呢？答案是：雀舌。雀舌属于绿茶，也有些地方叫它站包。这种茶叶在水中的姿态特别美，都是牙尖，叶子没有完全打开，所以在茶杯里面一律都是竖直的。雀舌茶一般是在早春采摘的，产量极少，是馈赠亲朋好友的高档礼品。

让我们来看看君山银针的特点。君山银针的茶芽内面呈金黄色，外层白毫完整，包裹坚实，外形像银针，因此得名。君山银针满布毫毛，色泽鲜亮，香气高爽，汤色橙黄，滋味甘醇。冲泡时，茶尖尖向水面竖立，继而徐徐下沉。优质茶芽肥壮，汤色橙黄明净，香气清纯，叶底嫩黄匀亮。君山银针主要分为清香型和浓香型，其中浓香型最为优质。

君山银针属于什么茶呢？君山银针产自于海拔只有60~70m的君山岛上，地势北高南低，呈椭圆形，四面环水，长年多雾，有利于茶叶有机含量的提高。在小说《盗墓笔记》中，也有对君山银针的描述。君山银针是中国名茶之一，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。它并不属于绿茶，而是黄茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很像一根根银针，雅称“金镶玉”。

让我们再来了解一下银针茶。银针茶包含了白毫银针和君山银针。白毫银针的名字由来是因为它的成品多为芽头，全身满披白毫，干茶色如白银，外形纤细如针，因此又称为白毫银针。君山银针产于岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很像一根根银针，故有“金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来”的雅称。

君山银针不属于绿茶，而是黄茶中的珍品。它以其独特的加工工艺和优良的品质，赢得了茶友们的喜爱。希望通过这篇文章，大家对君山银针有了更深入的了解。