大家好,今天来为大家解答黄茶有收藏价值吗这个问题的一些问题点,包括黄茶有收藏价值吗知乎也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~
茶是不是放的越久越好
不是的。因为茶叶中含有一些挥发性成分,例如咖啡因、茶多酚等,随着时间的推移,这些成分会逐渐挥发失去,导致茶味并不会越来越好,反而会变得更加苦涩。在放置时间过长的情况下,茶叶也容易受到潮湿或氧化的影响,导致质量下降,并降低了香气和口感的好处。所以,最好的方法是在合适的时间内享用新泡制的茶,以体验最佳的口感和滋味。为了确保茶叶质量的同时保持其口感和香气,存储茶叶时应密封,存放在干燥、阴凉、避光的环境中,在保质期内饮用。此外,也应该注意每次冲泡的水量和时间,不要让茶叶在水中浸泡过长时间,以保持茶叶的优质口感和香气。
收藏茶叶可以全部密封吗
1不建议全部密封。2因为,茶叶需要透气、排出空气中多余的水分和异味,如果全部密封,茶叶会失去原有香气和口感。同时,如果密封不当还会影响茶叶的质量。3如果非要存放在封闭容器中,可以选择有排气功能的密封罐或者在茶叶包装未打开的情况下仅封顶部,保留下方一个口气大小的空隙,让茶叶得以呼吸。另外,茶叶应放在干燥、阴凉、避光的地方保存,避免和异味接触。
茶叶可以长期存放吗
茶叶可以长期存,发醇茶是可长期存,年份越长越好喝价格越高。注意存放防潮,防异味,防阳光和温度。冷藏的茶是绿茶保鲜年份最长两年。
普尔茶收藏价值和年份关系大吗
普洱茶的价值与收藏年份有紧密的关系,存放年限也要和茶本身的特性相关,并非所有普洱都是放的时间越长越好。
洱茶特有的品质是在存放过程中后发酵形成的,一定时间后普洱生产中的主要化学成分茶多酚,氨基酸,糖类等各种物质之间发生变化,使得汤色、香味趋向与理想化,逐渐变成我们想要的那种程度。故在普洱茶的存放过程中应视情况而定,一般新的生茶可以存放10年左右,便可以得到较为满意的品质。而对于发酵过的“熟茶”不需要几十年,一般2~3年的存放就能升到较好的品质风味了。而有一部分普洱茶特有的品质和陈香是在存放过程中后发酵形成的,一定时间后普洱生产中的主要化学成分茶多酚,氨基酸,糖类等各种物质之间发生变化,使得汤色、香味趋向与理想化,但储藏条件一定要适合普洱茶的存放且不是不讲科学的无限期存放,这也必然降低其品质。品质达到至优的普洱茶,仍无限期地存放,必然使其茶叶中的有益陈分逐渐分解、氧化,进而失去普洱茶应有的特殊风味。故在普洱茶的存放过程中应视情况而定,并不是时间越长就越好。
我们经常听到一些人说普洱茶是“可以喝的古董”。很少有饮料或食品具备普洱茶这种“可饮、可藏”的双重特性,新普洱茶是人人可得的日常饮料,老普洱茶却又价格高昂,可望不可及。其实普洱茶所具备的典藏性类似红酒,两者一样讲究年份、出身(酒庄、茶庄),注重稀有性与保存状况。
另一方面,普洱茶的口感是因为其原料和工艺所决定的。市面上的老茶很多,珍品也不少,但不是都好喝,所以一些懂行的茶客,不但讲究厂家,年份,型号,批次,古树所在地区,古树树龄之外,还一定要喝一喝茶的味道。而不是见老茶都买。老茶是新茶转化出来的,除了一些我们目前科学还没有完全研究彻底的潜质之外,大部分的茶品在新茶转化时期就已经基本定死了日后的口感走向。
综合来看,一些普洱茶具备一定的收藏价值,但也不适合当做传家宝来收藏。好的东西,我们了解了它的特性以后,就一定要及时用最正确的方式对待它,这才不枉我们用心的去感受生活,去品尝那茶杯里的大海,感受那烟盒里的云彩。
茶叶可以用电子防潮柜来存储吗
看是什么茶,不同的茶有不同的藏储方式。
绿茶
:一般放在冰箱贮存,适宜的温度大致为0℃—5℃。即通过改变环境温度,降低茶叶内含化学成分的氧化反应速度,最终达到减缓茶叶品质陈化、劣化的目的。乌龙茶
(岩茶、台湾乌龙茶):其含有绿叶素一见光就会发生光催化反应,所以避光是存放乌龙茶的最重要条件之一。除了避光,防潮也是必不可少的。如果家里有锡罐来装茶,那是再好不过了,也可用铁罐、瓷罐、双层盖的马口铁茶叶罐来装茶。在装罐的时候,需注意的是茶叶一定要装满,这样是为了减少氧化,最后加盖密封。铁观音也是属于乌龙茶,但是他发酵程度不高,所以一般我们也是放在冰箱贮存。红茶
:容易受潮或者散发香味,在存放的过程中尽量避免不同种茶叶的混合存放,一般可放置在密闭干燥容器内,避光避高温,用锡箔纸或锡箔罐装茶比较好。若有条件的话,用紫砂罐或锡罐为佳,玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到。总之,避开光照、高温及有异味的物品,就可较长时间保存。在红茶放入之前,用塑胶袋包装,排除袋中空气,能够更好的保留茶叶香气。白茶
:首先是内部,我们在保存白茶的时候呢,可以在纸箱里套上一层塑料袋然后再套上一层铝箔袋。铝箔袋和塑料袋一定要将口扎好。内部处理好之后,就是纸箱外部了。为了纸箱有更好的密封性,我们可以将纸箱四周都有透明胶封好,这样就能从最大程度上保证纸箱的密封性。然后,我们只要将这个密封好的纸箱放在远离墙面和地方的地方即可。这时候很多人都找不到合适大小的纸箱,于是就把白分袋储存,记得一定不要将茶分开保存,白茶转化是一个集体式、是要团体转化的,所以尽可能让同种白茶待在一起。这样有利于白茶的陈化。所以呢,保存白茶一定要找到大小合适的纸箱。切记,白茶要远离地面和墙面放置。白茶散茶如何存放:散茶存放,注意2个要点。一是散茶存放时一定要注意茶叶的完整度。因为茶农在做茶时,考虑到长期存放的问题,会将白茶的含水量控制在5%左右,因此散茶往往因为干燥度佳的问题,会出现容易碎的情况。我们在存茶的时候就要注意不要将重物放置在茶叶上。二是存放的高度。同样是因为茶叶干燥度的情况,如果将大体积的白茶放置在高处,容易出现箱子掉下后导致白茶破碎。所以我们在存茶的时候,一定要将白茶放置在合适的高度,并且注意箱子的固定情况。
白茶饼茶如何存放:饼茶存放,除了经常说的要干燥、密封、无异味、遮光等条件之外,尽量让白茶饼尽可能多地放在一起陈化,注意这里说的尽可能多是指同一种茶。较多的白茶饼存放就会比单饼的白茶存放要好。这大概就好像我们人一样,我们是群居动物,都会有归属感,在自己亲人的身边,我们往往会心情愉悦,饭吃的也多,这身体也好。如果长时间一个人,就会出现孤独症,就不利于身体健康。白茶的保存也是一样,需要团队陈化,这样保存出来的白茶饼才会好喝。
南方如何存放白茶:每年的梅雨季节即3-5月份,是白茶存放的关键时期。存放白茶的柜子一定要保证离墙面20厘米以上,离地面40-50厘米以上。下雨天切忌开茶,只在晴天才可以打开柜子,自然通风,有条件的话可以除湿,以增强存储环境的干燥性。这样才能让白茶安然度过梅雨季节。
北方如何存放白茶:与南方相比,北方的存茶环境就没有那么复杂,北方的环境相对来说也比较干燥,有利于白茶的储存。北方的白茶保存只要做到这几点即可。
白茶的保存方法要求一般可以归为以下几点:
a、常温保存。白茶常温保存即可,无需冷藏、密封。
b、要求装茶的密封袋或容器无毒、无异味、防潮。
c、保存的环境要求无异味、无臭、无毒。
家里白茶如何存放:家庭保存白茶,最重要的是要远离厨房、卫生间等有气味的场所。如果把白茶保存在厨房附近,容易让白茶吸收油烟味,从而会破坏白茶的整体品质。家庭储存白茶的地点,可以选择书房、储物间等干燥、整洁的场所。还要提醒下,家庭保存也要做到远离地面和墙面,这样才能保证白茶的储存能够长久
黄茶
:保存黄茶的时候,可以在茶叶袋中放入保鲜剂并密封,用铝箔袋装好后再放入容器中,然后还要在外面套一个干净的塑料袋并扎紧,直接放入冰箱内(温度最好控制在5℃左右)储存,并注意避免与其他食物一起冷藏,避免茶叶吸附异味。黑茶
:保存需要通风、干燥、无异味的条件。保持通风干燥是收藏存放黑茶时最需要注意的,最好是用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料(切忌使用塑料袋密封)将其密封进行保存,在保存的时候可以在其周围放置一定量的炭等会吸收水分和异味的事物。亲亲,希望有帮到你哦,要是量大的话,建议储存在茶叶店,他们是专业的,会帮您很好的保存茶叶的。
茶叶会过期吗
这个问题很有意思!人的生命不也是有周期的吗?茶是什么?一种树叶饮料而已。六大茶类中,被吹得最玄的,就是黑茶,手段已经无所不用其极,功用已经神乎其神。其实终究的目的,就是赚钱,多赚钱!但赚钱是应该的,不过产品必须安全!任何一种茶类,都有其局限性,也有其独特性。特别是茶叶的储存,都有特定的环境,特定的温湿度,特定的光线敏感……离开特定的要求,其有效周期会大打折扣。比如某黑茶,放在通风干燥的山洞里,温度二十度以内,可以存放三十年,而常温家庭储存,只有两三年,差别巨大。而消费者不大可能有那样的储存条件,所以单一地说你质期几年,是并不科学的。存放时间最短的绿茶,用复合膜装,放入零下十度的冰柜,三年后再喝,也与新茶无别。离开前提条件说保质期,是一厢情愿的揣度,并不科学,也并不实际!
存茶有误区,你是否“中招”了
从2012年存的第一饼普洱茶开始,至今我已经存了八年茶了,手中存茶有普洱茶、白茶、黑茶、红茶、碳焙乌龙茶五个品种,共计300多斤。在这300多斤茶里,有的是转存的年份茶,有的是新茶入存,最老的茶有17年。
总结这些年的存茶变化,我发现受存茶品种、存茶茶质、存茶仓储等三个因素的影响,有的茶越存越好喝,品质好的简直让人欲罢不能;有的茶越存越难喝,已经成了鸡肋;有的茶正处尴尬期,一会好喝,一会不好喝,无法预判未来会不会好喝。
这些年我存的普洱茶在我存的茶中,普洱茶占90%以上,其中生茶占普洱茶的90%以上,生茶有茶农自家生产的山头纯料,但更多的是厂茶,如大益、下关、广雅、福今、百茶堂等。熟茶主要有大益、老同志和中茶。
我存的普洱茶生茶我存的普洱生茶按价位可以分低、中、高三个档次,低端和中端全部都是厂茶:
1、我存的低端厂茶基本上现在都变好喝了
当初在买茶的时候,我对这些低端茶挑得特别仔细,都是反复试茶好几天以后才做的决定,所以这些茶基本上都是越来越好喝了。其中变化最明显的有下关06、10、11、16年的飞台小铁,09年的飞台8653铁饼,12年的下关麻黑圆茶、15年的下关并王。
2、我存的中端厂茶绝大部分都变好喝了,个别茶越存越淡,没有新茶表现好。
我存的中端茶基本上以大益、下关、百茶堂为主,这些存茶中的大多数现在汤水越来越粘稠、润滑、厚韧,香气虽然没有以前那么高锐,但香绵柔入水,以前的苦现在已经转化为清甜(类似于冰糖桔的甜,但是清度更好,余韵更长),涩度大大降低,比以前好喝很多。
在这些存茶中,布朗、班章料的变化是最可喜的。
临沧料涩度很高,随着存茶时间变长,涩度逐渐贬低,口感会好很多,但是存茶的时候一定要防止跑香,不然存的茶会越来越淡,成为鸡肋。
3、我存的高端茶有些变得越来越好喝,少数越来越淡,没有新茶好喝。
这些年我存了一些高端茶(克价在2元以上),发现一个问题,高端茶尤其怕跑香,所以一定要干燥密封保存。在这种仓储环境下,大多数茶越变越好喝,比如当初口感厚重苦涩明显的一些茶,如大益和下关的高端茶和一些老班章、易武纯料。但是新茶时苦涩皆弱、清淡的一些高端茶,五年以后就开始慢慢走下坡路了。
根据这几年我的买茶、存茶经验,我发现,如果买茶为存的话,新茶时期口感清淡、苦涩皆低的茶买入要慎重。买茶存的关键在于口感厚重,哪怕是苦涩高一点,在口腔中的转化慢一点也不怕,当然了苦涩化不开的不在考虑之列。
4、我存的有些茶在三五年以后,无法预判未来会不会好喝
在我的有些存茶中,有少部分茶在三五年以后试茶时,有的时候好喝,有的时候难喝,无法预判未来会不会好喝,据有些存茶前辈说,它们现在正处转化尴尬期,未来的变化只有靠运气。
这类茶在新茶时都有一个特点,口感厚重一般,层次丰富度一般。
我存的普洱茶熟茶这些年我存了一点普洱茶熟茶,这些普洱茶熟茶发酵度越高,后期存起来和新茶时的口感差别就越小,最多只是多了一点粘稠和润滑。
而发酵度适度、新茶时口感厚重、层次丰富的那些熟茶,现在是越来越好喝了。
发酵度很低,里面几乎掺有生茶的那种我没买过,因为当初个人有点不太认同这种熟茶工艺。所以在这个方面我没什么存茶经验,没有发言权。
这些年我存的白茶2012年-2016年四年期间,我买了不少荒野白茶,其中以牡丹居多,我在白茶坑里的时候,白茶还不温不火,价格低廉,做茶技术都是采用的传统技艺。所以,这些年我存的白茶基本上都是越来越好喝了,尤其是牡丹和贡眉。
白毫银针三五年以后口感就会慢慢变淡,茶质开始走下坡路。看样子,在白茶中,白毫银针不耐存,最好三五年之内就把它喝掉。
这些年我存的黑茶2016年,我买了一些高马二溪茶农家产的黑茶,有黑砖,也有百两。因为黑茶料粗,需要的存茶周期长,所以很少去试。2019年的时候曾经撬开一块黑砖试了一试,口感比以前略醇润了一些,转化虽然有,但是很慢。
总体还是在朝好的方向发展吧。
这些年我存的红茶2015年到2016年期间,我买了一些武夷山的正山小种和老枞红茶,因为我体质上火下寒,一喝红茶就上火,所以这些红茶就存了下来。
存的第一年和第二年,这些红茶的口感比新茶好很多很多,尤其是醇润细滑,喝着就像一口油一样淌下喉间,非常的迷人。以前略有些飘的香气也沉到了水中,让我不觉惊艳欣喜。
但是到了第三年,我发现,这些红茶就开始走下坡路了,汤水喝着开始有茶水分离的感觉,汤质没有以前好了,喝着略有些松松垮垮的感觉,茶香也慢慢越来越淡了。
看样子,红茶略存一存更好喝,但是高峰期只有三年,三年以后就开始走下坡路的这个说法并非空穴来风。
这些年我存的碳焙铁观音、武夷岩茶、碳焙凤凰单枞2016年以前,我在铁观音、武夷岩茶、凤凰单枞坑里待了几年,存了一些碳焙铁观音、武夷岩茶、凤凰单枞。其中碳焙铁观音大多是转存的五年以上的,算起来最老的有差不多十年了。
这些茶存起来有一个共同特点,随着时间的推移,茶中的火香越来越低,茶的涩度越来越低,甘甜度越来越高,最明显的更加油稠醇润,但是香气越来越淡,茶水分离现象越来越明显,汤水越来越松垮。而这个时间分界线也是三年到五年。
而且,能够存的只有那些发酵度略高,焙火时吃足火的碳焙茶,那些发酵度低、焙火轻的碳焙茶即使有真空包装,一两年以内最好赶快喝掉。
我的存茶挑选原则每一种茶都会有自己的寿命,不能无限期存下去,尤其是红茶等。所以茶越存越香这个概念应该有一个时间限制。
总体来说,抛开时间限制,我存的茶基本上都是越存越好喝。但是,当初因为贪图新茶现喝适口性高挑的那些茶,现在无一例外,它们的寿命很短,三五年就是极限,再存下去只会越存越不好喝。
而我挑的那些用传统技艺做的、口感厚重、苦涩皆有的那些茶,现在都是越存越好喝。
我的存茶方法我的存茶方法很简单,只有五个字:防潮防跑香。我家在江汉平原,每年有三四个月时间属于高温高湿天气,比如梅雨季节和夏季。
所以我采取的存茶方法是锡箔内膜牛皮纸自封袋+少量食品干燥剂折扣封存在一个大厚纸箱里,厚纸箱用胶带封缝封口。厚纸箱离地离墙堆在一个小茶房里,一年逢秋高气爽更换一次干燥剂。
写在后面的话存茶是一门技术活,并不是说只要把茶买好放在那里,然后茶就会好喝了。存茶的时候要注意品种,绿茶、黄茶、非碳焙乌龙茶不能存;红茶、碳焙乌龙茶可以存,但是尤其是红茶,会有时间限制;普洱茶、白茶、黑茶也不是可以无限期存下去。
在茶有限的生命期里,只有存对茶(品质、挑茶原则)、存好茶(仓储、存茶方法),我们的存茶才能越存越好喝。
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