老青砖茶_闽北青茶叶底

大家好！我们将深入探讨闽北青茶，一种深受茶友喜爱的茶叶。文章将从乌龙茶的品种、特点、代表以及闽北旅游的景点等多个角度进行详细解析。

乌龙茶的品种与分类

乌龙茶按照产地分为闽北乌龙、闽南乌龙、台湾乌龙和广东乌龙四大类。闽北乌龙中，大红袍、水仙、肉桂、水金龟和奇兰等是主要品种。闽南乌龙则包括铁观音、本山、黄金桂、永春佛手和漳平水仙等。台湾乌龙如洞顶乌龙、东方美人茶和文山包种，广东乌龙如凤凰单丛、岭头单丛等。

乌龙茶的具体种类与特点

在福建省武夷山市武夷山区的乌龙茶，统称为闽北乌龙。大红袍以其“茶王之王”的称号，名扬内外；武夷肉桂和武夷水仙也是岩茶中的名品。闽北水仙作为闽北乌龙的主产品，外形条索紧细重实，叶底柔软肥厚匀整，绿叶红边。安溪铁观音、安溪黄金桂、永春佛手等是闽南乌龙的代表。广东乌龙如凤凰水仙、凤凰单丛等，具有清香高扬的特点。台湾乌龙则以文山包种、冻顶乌龙、白毫乌龙等为代表。

青茶，即乌龙茶，其加工过程中经过半发酵，具有色泽青褐乌润、外形粗壮紧实、花果香气浓郁、滋味醇厚等特点。其代表品种包括大红袍、铁观音、凤凰水仙、冻顶乌龙、东方美人等。

乌龙茶的艺术特点

乌龙茶属于半发酵茶，其制作工艺包括萎凋、做青、杀青、揉捻和干燥。其干茶呈沙绿乌润或褐绿油润，条索壮结、重实。汤色从浅黄到橙红，香气浓郁，滋味醇厚、鲜爽、灵活、持久。乌龙茶的最大特色是叶底的绿叶红镶边，即叶脉和叶缘部分呈红色，其余部分呈绿色。

闽北旅游必去景点

福建省内自驾游前十名景点包括武夷山、云水谣、梅花山自然保护区、培田民居、古田会议、连城冠豸山、漳浦六鳌、三坊七巷、鼓浪屿、平潭，东山岛等。

乌龙茶的种类与发酵程度

乌龙茶根据发酵程度可分为轻度发酵茶、中度发酵茶和重度发酵茶。轻度发酵乌龙茶如文山包种、清香型铁观音，中度发酵乌龙茶如传统制法的铁观音、武夷岩茶、闽北水仙等，重度发酵乌龙茶如白毫乌龙、东方美人等。

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