探秘苍山贡茶的制作过程,苍山贡金茯茶

苍山贡茶是云南的名茶之一，其中以苍山贡金茯茶为。苍山贡茶的制作过程非常独特，下面就让我们一起来探秘一下苍山贡金茯茶的制作过程吧！

苍山贡金茯茶的采摘时间一般在清明节后的一个月内进行。采摘时要选择茶树的嫩芽，嫩芽的长度一般控制在3-4厘米左右。采摘的时候要注意避免损伤茶叶，以免影响后续的制作过程。

将采摘回来的嫩芽放到通风良好的场地进行萎凋，萎凋时间一般为4-6个小时。萎凋的目的是使茶叶中的水分逐渐散发，同时茶叶中的酶也会逐渐活化。

萎凋后，将茶叶进行揉捻，揉捻的目的是使茶叶的纤维组织更加松散，便于后续的发酵。揉捻的时间一般为30分钟左右。

揉捻后，将茶叶放到通风良好的场地进行发酵，发酵的时间一般为2-3个小时。发酵的过程中，茶叶中的酶会不断作用，使茶叶的颜色逐渐变红，茶叶的香气也会逐渐散发出来。

发酵后，将茶叶进行烘焙，烘焙的目的是使茶叶中的水分逐渐散发，同时使茶叶的香气更加浓郁。烘焙的时间一般为30分钟左右。

烘焙后，将茶叶进行筛分，将茶叶中的杂质去除，保留茶叶的精华部分。

筛分后，将茶叶进行包装，使茶叶更加易于保存和携带。

以上就是苍山贡金茯茶的制作过程，每一个环节都需要精细的操作和严格的控制，才能制作出优质的苍山贡金茯茶。