家庭茶叶存储方法与注意事项

在日常生活中，茶叶的存储往往成为茶友们的关注焦点。毕竟，茶叶的娇贵性使得不当的存储方式可能导致其品质受损。如何在家中正确存储茶叶，成为了一个值得探讨的话题。以下，我们就来详细了解一下家庭存茶的方法与注意事项。

家庭存茶与大型茶叶加工厂相比，具有两个显著特点：存茶量较少，存储条件有限。我们今天要讨论的存茶方法，都是简单易行且适合家庭操作的。

一、罐藏法

罐藏法是家庭存茶中最常见的方法之一。将茶叶放入洁净的罐内，并在罐内放入1-2小包硅胶或保鲜剂，以保持罐内干燥。罐形、容量大小各异，双层罐的防潮性能更好。装有茶叶的铁罐或竹木盒应放在阴凉处，避免潮湿和阳光直射。新买的罐往往染有异味，可以通过以下三种方法消除异味：

1. 将少量低档茶或茶末置于罐内，盖好盖，静放2～3天，让茶叶将异味吸尽。

2. 用少量低档茶或茶末置于罐内，加盖后，用手握罐来回摇晃，让茶叶与罐壁不断磨擦。如此经2～3次处理，同样可以去除异味。

3. 将罐盖打开，用湿毛巾擦洗罐壁，尔后将罐和盖放在通风有阳光的地方，令其干燥去除异味。

二、瓦坛贮藏法

瓦坛贮藏法也是家庭存茶的一种常见方法。用牛皮纸或其他较厚的纸把茶叶包好，贮藏前要注意检查茶叶的含水量，一般不要超过6%。将茶叶放入瓦坛，中间堆放石灰包，用棉花或厚纸垫于坛口，以减少空气流通。石灰视吸湿程度1-2个月更换一次。

三、塑料袋贮藏法

塑料袋贮藏法适用于短时间内不饮用的茶叶。用柔软的棉纸或牛皮纸将茶叶包好，放入塑料袋内。如果需要长时间保存，可以简易地把袋口封口，可以在第一次包装后，再反向套一个塑料袋；或用封口夹将袋口夹住。塑料袋贮藏茶叶要注意以下几点：

1. 必须是食品包装袋，否则会对身体健康不利。

2. 塑料袋材料的密度要高，尽量减少气体的通透，宜选用低压塑料材料做成的包装袋。

3. 塑料袋本身不应有漏洞和异味，强度要好一些。

四、保温瓶贮藏法

保温瓶贮藏法是一种简单易行的存茶方法。由于瓶内空气少，温度相对稳定，保质效果好。使用热水瓶存茶时，要检查保暖性能，将干茶装入瓶内，并用瓶塞将瓶口盖紧。如果再用蜡封口，用胶布裹上，效果就更好了。

五、冰箱冷藏法

冰箱冷藏法适用于日常饮用的茶叶和需要长期保存的茶叶。将茶叶放入冷藏室，如果需要长期保存，放入冷冻室更佳。但要注意防止冰箱中的其他食品气味污染茶叶，并确保茶叶本身干燥。

特别备忘

以下是一些特别需要注意的存茶要点：

1. 名优绿茶和轻发酵的乌龙茶，一定要密封好，最好放在冰箱中（保鲜柜）冷藏存放。

2. 花茶要单独密封存放，避免花香串味。

3. 普洱茶一般放在阴凉干燥、无异味、避光的容器中，常温下存放。

4. 取完茶叶，要及时放回原处，取茶叶的茶匙、茶则一定要干燥，取茶要适量。剩余的茶叶若长时间暴露在空气中，最好不要放回原罐中。

5. 茶叶在贮藏过程中不要挤压，不要将过多的茶叶勉强放进较小的容器中。

6. 在一楼存放茶叶，容器不要直接接触地面，至少应垫一层木板。在南方潮湿地区，尤其应注意。