烩菜的作用与功效_区区菜的功效

大家好，关于区区菜的功效很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于烩菜的作用与功效的知识，希望对各位有所帮助！

一、野菜有哪几种

1.荠菜，最常见、最好吃的可食用野菜之一，营养价值高，吃的方法也多，可凉拌、可炒食、可做汤，可做馄饨、饺子馅，荠菜馄饨可是春天餐桌上不可或缺的美味哦。

2.马齿苋，又名马齿菜、马齿草、五方草，也是常见的可食用野菜之一，性寒，可清热解毒、利水消肿、消除尘毒。马齿苋的吃法也有很多种，用开水焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。

3.水芹菜即水芹，常见可食用野菜之一，各种维生素、矿物质含量较高，其嫩茎及叶柄质鲜嫩，清香爽口，可生拌或炒食。

4.蕨菜，又名拳头菜，龙头菜等，是人们最喜爱的野菜之一，吃起来鲜嫩滑爽，素有“山菜之王”的美誉。不过因为蕨菜中含有致癌成分，所以不能多吃哦。

5.椿菜，又名香椿、椿芽，被称为“树上蔬菜”，有特殊的芳香气味，食之鲜美可口，耐人品尝，是大家最为喜爱的野菜之一。椿菜的吃法可凉拌、可炒、可煎，还能腌着吃。

6.莼菜，又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等，口感鲜美滑嫩，自古便被视为珍贵蔬菜，相传清乾隆皇帝巡视江南，每到杭州都必须以马蹄草进餐。

7.马兰头，又名“马蓝头”、“马菜”、“鸡儿肠”，可食用野菜之一，有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效;

8.小根蒜，又名薤白、小根菜，它的茎叶长得很像蒜，也有葱、蒜的味道。主要吃法有小根蒜拌豆腐，小根蒜白木耳粥、小根蒜炒鸡蛋等。

9.刺儿菜，常见的可食用野菜之一，因其叶片边缘带刺而得名，学名叫小蓟。刺儿菜可炒食，也可做汤。

10.苦菜，又名苦苣菜，嫩叶可采食，生吃略带苦味，用开水烫一下制熟，苦味可除。苦菜可炒肉、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水烫后蘸面酱食用。除了上面介绍的这十种野菜种类之外，可以吃的野菜其实还有很多，比如鱼腥草、蒲公英、刺嫩菜、曲曲菜、灰灰菜、薇菜等等。但要注意的是，野菜不可多吃，不认识的野菜也不要吃哦。

二、野菜种植:适合人工种植的野菜有哪些

1、野菜种植，也要看当地的土壤环境，气候条件，消费需求，不能说大家都爱吃你就去种，这会造成你种出来就没有人要了。

2、适合人工种植的我感觉也不是很多，因为这些种子第一次要去野外去采收，种子的质量不可能有保障。如果野菜去种植，我认为有一点失去了它的野味，如果去种植就要人为的去干预。

3、最近这两年有一种野菜有一些地方在种植，就是荠菜。

4、荠菜，又名荠，护生草，地米菜，菱角菜，净肠菜，芨芨菜，我们老家叫花花菜。

5、人工栽培逐渐增多，主要是长江中下游地区的湖北，安徽，江苏，上海等地栽培比较多。（这是资料上看到的）。可以春天栽，也可以秋天栽，露地和大棚都可以栽培。

6、在长江的中下游地区，春季栽培的时间在2月的下旬至4月的下旬播种。

7、夏季的栽培在7月的上旬至8月的下旬开始播种。

8、秋季的栽培在9月上旬至10月上旬播种。

9、华北地区春季栽培在3月的上旬至4月的下旬播种，秋季栽培在7月的上旬至9月中旬播种，通常情况以秋播为主。

10、荠菜生长期很短，要及时采收，不然很快就长老了，所以我认为野菜种植还是有风险的。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。