梨子直接熬成糖(梨糖浆的制作方法)

大家好，今天来为大家解答梨糖浆的制作方法这个问题的一些问题点，包括梨子直接熬成糖也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

一、梨膏糖怎么做

所用食材：梨2个，冰糖20克，木薯淀粉35克，椰蓉适量

1、准备好食材梨、木薯淀粉、冰糖，木薯淀粉是一种用木薯经过加工制作的淀粉，超市和烘焙用品店有卖，没有的话红薯淀粉、豌豆淀粉也可以。

2、梨用雪花梨、苹果梨、白梨等都可以，将梨刮去外皮，去核切成小块。

3、梨块放入破壁机中，梨含水量很高不用加水，盖好盖子选择果汁功能，直接打成梨汁。

4、把梨汁倒入不粘锅，放入冰糖，小火熬煮一会，直至冰糖融化。这个最好用不粘锅来操作哈，不然后面会粘锅的，很难操作。

5、小碗中加入木薯淀粉，加一点点清水搅拌均匀。

6、把淀粉水分3次倒入梨汁中，并用刮刀搅拌，这时候梨汁就会变得更粘稠一些。

7、继续不停的翻炒搅拌，直至梨汁水分蒸发一些，变得更为粘稠，用刮刀挑起一些来，不会马上滑落的状态，就可以关火了。

8、取一个玻璃容器，在底部撒上一点椰蓉，把炒好的梨汁倒入其中，表面抹平，放入冰箱冷藏2个小时。

9、取出后用小刀沿着容器四边划一下，倒扣菜板上再切成小块，表面沾上椰蓉，吃不完的要放入冰箱冷藏保存。

1、自制梨膏糖没有防腐剂，一次不要做太多，冰箱冷藏一周之内吃完为好，避免变质，如果是那种硬质的梨膏糖，可存放时间久一些。

2、在熬制的过程中，加热后会有一些小气泡产生，要及时翻拌，注意别烫到手。

3、淀粉别加太多的水，水分多熬制时间就长，熬制到最后看状态，只要粘在刮刀上，不会滴落就可以了。

二、如何自制枇杷露止咳糖浆

1、采摘新鲜的枇杷叶，用火把枇杷叶上面的绒毛烧掉，但不要把枇杷叶烧坏了，轻轻的从火上拿过就行了。在用清水把枇杷叶泡一起。

2、在用软毛刷，把泡起的枇杷叶的正反面刷干净。沥干备用。

3、锅里洗干净，加水，把洗干净的枇杷叶和枇杷果肉倒进锅里，熬十分钟，枇杷叶捞出扔掉，改用小火熬。

4、这时锅的水上面会浮有一些白沫，打去白沫，在用锅铲把枇杷果肉压碎，压到果肉全部化了为止，这会锅里的汁水就成橘红色了。

5、在把冰糖加进去，继续熬制，直到冰糖化了就可以了。

三、梨罐头的做法

1.将瓶子刷洗干净，放入开水中煮10分钟，然后拿出倒置净水，待瓶子内里干后即可做梨罐头

2.我写的用量是两瓶的用量，我做的5瓶最好选雪花梨，这是我自己家的雪花梨

3.将雪花梨去皮，去蒂，对半切开，用勺子挖去内核

四、自制枇杷糖浆正确的熬法

材料：枇杷或者梨子十斤左右，这么多，主要是做的麻烦，一次多做点，枇杷叶些许，多少均可;蜂蜜一斤左右，好的贝母50克。

1、先把枇杷叶用火燎一下，去掉上面的细毛，切小点，用水煎，看到水的颜色有点发黄就可以了，煎的越浓越好，千万不能煎了还是好多水的，要少，浓的为好。没有也可以，不是不可缺少的。

2、剥枇杷的皮，去核;梨子也一样去皮去核，把这些果肉准备好，用搅拌机打碎，越细越好，最好可以过滤掉比较粗糙的部分。

3、贝母，在药房买，买的时候就要求给你打碎就可以，要细末末，不要粗了。

4、把锅细干净，抹点点油，把准备好的枇杷或者梨子果肉放入，把枇杷叶水一起加入，小火开始熬，熬的过程中，会冒烟，那是水分，火不要大了，要有耐心，看到冒烟少了，就把贝母加入，边加入边搅拌，搅拌均匀。要注意，我们需要把枇杷叶的水分基本熬出去，我们需要的是它有用的成分。然后，把蜂蜜倒入，蜂蜜的多少视个人口味而言，不要太不甜了，这个甜味对孩子的牙齿没有伤害，大可放心，要知道蜂蜜有种很美丽的说法：百草药。

5、蜂蜜倒入后，搅拌均匀就可以了，然后停火。

6、待冷却后，装入瓶子中，放入冰箱，一次一瓶，放到保鲜室，其他的冻起来，每天一勺可以兑水喝，也可以直接吃

五、糖浆怎么做

主料：山楂30个辅料：冰糖200克、水200克

1、准备冰糖和水，按照1:1的比例

3、熬到有细密的小气泡，颜色微黄，挑起糖浆后30秒内便会凝固，凝固的糖衣尝起来是脆的就可以啦

4、将串好的山楂串在锅里均匀的裹上糖浆

5、迅速放到不粘烤盘上冷却，糖葫芦就做好啦~

六、梨膏糖正宗配方做法

雪梨5斤、冰糖300克、罗汉果1个、川贝5克、茯苓5克、陈皮5克、杏仁5克、生姜10克、红枣10颗

?1、首先准备好所有原材料，雪梨去皮去核，切成块；将雪梨放入破壁机中，加入生姜红枣，以及川贝、杏仁、茯苓、陈皮等中药材，选择果汁键，一起破壁打成汁备用即可；

?2、然后将雪梨汁倒入锅中，加入一个掰碎的罗汉果和冰糖，一边煮一边用锅铲不停地搅拌，直至冰糖溶化，当锅内的梨汁开始变得粘稠时，用筷子夹出罗汉果及其果壳，调小火，继续熬，熬至非常浓稠，不会流动的状态；

?3、最后还是用小火，继续烘干，糖浆烘得干一些，糖更容易成型；熬好的糖浆放在油纸上，上面再盖上油纸，用擀面杖擀平，放入冷冻盒中，冷冻两小时成型，取出后，撕开油纸，用片刀切成小块，再包上糯米纸防粘即可食用啦

七、自制糖水梨罐头的做法有哪些

-梨子6-8个，水适量，冰糖适量，姜片2-3片，料酒1汤匙，桂皮1小块，八角2-3颗，盐适量

1.梨子去皮，去核，切成大小适中的块状。

2.在锅中加入适量的水，加入姜片、料酒、桂皮、八角，烧开后加入梨块，再加入适量的盐，大火煮开后转小火煮15-20分钟，直到梨子变软。

3.将煮好的梨子捞出，放入一个干净的玻璃罐中，加入适量的冰糖，然后加入适量的水，使梨子完全浸泡在水中。

4.把玻璃罐口用保鲜膜封好，放入蒸锅中蒸煮1-2小时，直到梨子完全变软，糖浆浓稠。

5.取出罐头，放置至室温，然后把盖子拧紧，放入冰箱冷藏即可。

1.在煮梨子的时候，可以根据个人口味加入适量的红枣、枸杞等食材。

2.煮梨子的水不要太多，以刚刚淹没梨子为宜，太多水会导致罐头太稀。

3.在加入冰糖的时候，可以根据自己的口味加入适量的白糖或者红糖。

关于梨糖浆的制作方法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。