茶叶复干机工作原理与干燥作用解析

茶叶，这一古老的饮品，其制作过程蕴含着丰富的知识与技艺。本文将深入探讨茶叶复干机的工作原理，以及茶叶干燥的作用和相关的知识点。

茶叶复干机的工作原理

茶叶复干机是茶叶制作过程中不可或缺的设备。其工作原理是通过加热和通风，将茶叶中的水分蒸发，从而达到干燥的目的。以下是复干机的工作流程：

1. 预热：将茶叶送入复干机，机器内部加热，使茶叶表面温度上升。

2. 干燥：热空气在复干机内部循环，带走茶叶中的水分。

3. 冷却：干燥后的茶叶经过冷却通道，降低温度，防止茶叶因温度过高而变质。

茶叶干燥的作用

茶叶干燥是茶叶制作过程中的关键步骤，其作用如下：

保持茶叶品质：干燥可以防止茶叶变质，保持其原有的色泽、香气和口感。

便于储存和运输：干燥后的茶叶体积缩小，便于储存和运输。

提高茶叶利用率：干燥后的茶叶可以长期保存，提高茶叶的利用率。

茶叶烘干提香

茶叶烘干提香是茶叶制作过程中重要的环节，以下是最合适的温度和时间：

1. 冷藏库冷藏茶叶：库温以5±2℃为适宜，茶叶入库前需装入袋内，以防吸湿还潮。

2. 提香：根据茶叶外形不同，采用不同的提香方法：

扁形茶和单芽茶：使用龙井电炒锅手工辉炒，温度控制在65℃左右。

毛峰类茶：使用名茶烘干机烘焙，热风温度105℃左右。

珠形茶：在曲毫机内复炒提香，炒30min左右。

复甘花茶的配方

复甘花茶是由余甘子、甘草等原料制成的饮品，其配方如下：

余甘子

甘草

显齿蛇葡萄

茉莉花

罗汉果花

普洱茶

胎菊花

金银花

木瓜

老干烘的介绍

老干烘是一种传统的中国茶叶品种，其制作工艺如下：

1. 采摘茶叶，经过杀青、揉捻等步骤。

2. 放在高温低湿的环境中进行“干燥烘焙”，使茶叶的鲜叶香味得以保留。

3. 茶汤呈现出黄绿色、清澈透亮，具有甜、涩相间的口感。

屎茶介绍

屎茶，又称“龙珠茶”，是广西、湖南、贵州三省区交界处的苗族、瑶族等少数民族喜欢饮用的一种特种茶。其制作方法如下：

1. 将野藤、茶叶和换香树等枝叶堆放在一起，引来小黑虫。

2. 小黑虫吃完堆在一起的枝叶后，留下的是虫屎和部分残余茎梗。

3. 将虫屎放在锅上炒干，再按蜂蜜：茶叶：虫屎=1：1：5的比例混合后复炒。

茶叶的制作与加工是一门深奥的学问，通过本文的介绍，相信大家对茶叶复干机的工作原理、茶叶干燥的作用以及相关知识点有了更深入的了解。希望这些知识能够帮助到您。