夏日凉茶知识全解析：选择、保存与保质期指南

大家好，随着天气的炎热，凉茶成为了许多人的夏日必备饮品。关于凉茶的选择、保存和保质期，很多朋友却还不太明白。我将为大家详细解析凉茶的相关知识，帮助大家更好地享受这一传统饮品。

一、凉茶原液的保质期

我们要明确凉茶原液的保质期。凉茶原液最好不超过二十四小时。这是因为长时间存放的凉茶原液，其成分可能会发生变化，影响口感和品质。

二、和其正凉茶的保质期

我们来看一下市面上常见的和其正凉茶。和其正是一款由福建达利园集团生产的凉茶（草本植物饮料），其配料包括纯净水、白砂糖、仙草、甘草、鸡蛋花等。和其正的保质期为12个月。为了保持其品质，应将其存放在阴凉干燥处，避免阳光直射，避免低温冻结。若开启后，需要冷藏并尽快饮用。

三、瓶装凉茶的保存方式

凉茶的保存方式与其灭菌方式密切相关。以下是一些常见的瓶装凉茶保存方法：

1. 未开启的瓶装凉茶：市场上售卖的罐装、瓶装或利乐包的凉茶饮料，未开启时的保存期基本上都是2年。但一旦开启，建议在24小时内饮用完毕。

2. 凉茶铺售卖的凉茶：一般的保质期为2-3天，建议在24小时内饮用。也可以密封、低温保存，最多不宜超过3天。

3. 家里用药材煲出的凉茶：通常情况下，这类凉茶都是即饮的，保存时间不宜过长。

四、五花凉茶的制作与保存

五花凉茶是一种适合北方三伏天的凉茶，主要由罗汉果、金银花、菊花、槐花、葛花、木棉花等组成。为了保持其品质，五花凉茶在保存时应做好密封包装，避免接触到空气中的灰尘、微生物等。

五、自制凉茶的保存

自制凉茶煎好后，可以直接放入冰箱冷藏。但要注意，煎好的凉茶需要等到放凉后才能放入冰箱，热的不可以直接放入冰箱。一般中药煎好后装瓶子里放入冰箱冷藏，分几天喝不会变质。

了解凉茶的选择、保存和保质期，对于我们更好地享受这一传统饮品至关重要。希望本文能为大家提供帮助，让您在炎炎夏日里，轻松享用一杯清凉的凉茶。