茶有益健康，一年四季功效非凡；鸡蛋有益健康，可以补充人体所需的蛋白质，具有无可比拟的优势。中国很多地方，尤其是南方，都有吃茶叶蛋的习惯。茶，味道清香，是早餐或郊游的最佳理想食品。我对边肖茶叶蛋特别忠诚。今天，边肖将向您介绍最简单、最美味的茶蛋法。
佐料
鸡蛋20个，茶叶5克。
佐料
八角5克，花椒2克。
绍酒5克，酱油100克。
步骤
1.将鸡蛋放在砂锅里煮至八成熟，然后取出。
2.用小面团棒将步骤1中的鸡蛋敲在上面，使其破裂。
3.将花椒和八角洗净，用干净的纱布将茶叶包好。
4.把鸡蛋放在砂锅里。
5.然后在材料中加入调料包、适量的绍酒和酱油，再加入适量的开水。
6.大火煮1小时左右。
7.蛋壳变成褐色就可以吃了。
八角的功效和作用
八角的果实可入药，其性温而辛。能温阳驱寒，理气止痛。可治疗冷吐、冷疝引起的腹痛，还可治疗肾虚腰痛，甚至对脚气也有疗效。
茶的做法虽然简单，但是茶中所含的营养价值是很高的。茶可以列入家庭学生的食谱，会很受欢迎。也可以作为老人的早餐，既美味又健康。尤其是在端午节期间，边肖的家里会煮一些粽子，品尝粽子的香味，吃茶叶蛋。味道真的是难以忘怀。
