白龙须贡茶揭秘：云南白茶的历史、特点与对比

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一、普洱大白茶创始人及历史

普洱大白茶的历史可以追溯到清道光年间，当时一位名叫陈六九的商人在澜沧江边发现了白茶种，并将其带回秧塔种植。当地仍留存着大白茶树母树，距今已有150多年的历史。

景谷大白茶曾有过辉煌的贡茶历史，当地官员将其以红丝线扎成谷穗状，进贡朝廷，被称为“白龙须贡茶”，是云南“八色贡茶”之一。最初的大白茶制作方法曾失传，直到上世纪八十年代才得以恢复。其制作工艺与现代普洱加工工艺相似，但多了一道“复揉”工序，成品白毫显露，茶味带有橄榄清香。

云南白茶一般采摘一芽一叶、一芽二叶，也有采摘单芽茶加工而成。与福建白茶相比，外观上一般芽头粗壮，毫多；冲泡后香气浓郁，尤其是单芽茶蜜香、毫香明显；口感上，茶汤醇厚、清甜感强，滋味鲜爽回甘。

二、云南茶与福建茶对比

与福建茶相比，云南茶同样历史悠久。早在道光二十年（1840年）间，云南便将“白龙须贡茶”上贡朝廷，成为稀世珍品。云南地区海拔高、光照强、光照时间长、昼夜温差大，因此光合作用更强，有利于茶树内含物质的积累和贮存。

云南茶鲜叶的水浸出物、茶多酚、咖啡碱含量高于福建茶，差异显著。所以云南茶香气浓郁，茶汤醇厚，更耐冲泡。

三、景迈白茶与普洱茶的关系

在云南，茶叶种类繁多，其中许多厂都被用作制作普洱茶。但今天我们所说的白茶并非普洱茶的一种，它主要产自于云南的景迈山。景迈山环境优美，常年云雾缭绕；这里的茶树和原始森林相生相伴。正是这种优越的环境，使得景迈山的茶名声远播。

四、雀舌茶的优势

雀舌茶（湄潭翠芽）以其独特的香气和优美的形状而闻名。其香气极独特浓郁，因叶芽形状小巧似雀舌而得名，是以嫩芽焙制而成的上等芽茶。主要产于贵州湄潭，是我国名茶之乡。

雀舌茶汤色绿中常黄、清澈见底、清香甘爽。其内含多酚类高于普通茶百分之十左右，氨基酸也较高。对调节身体很有好处，也是茶余饭后的得意佳品。

五、云南茶叶种类

云南茶叶种类繁多，包括滇红、云南绿茶、云南紧压茶、云南普洱茶和云南白茶等。

滇红始创于1939年，简称“滇红”。它是目前国内公认的最“浓、壮、鲜”的红茶，凤庆和思茅的品质最好。

云南绿茶虽然没有云南普洱茶和云南红茶出名，但种类繁多，有很多质量优秀的名品。大叶云烟、洪堡绿茶、清凉山磨茶、墨江云珍等。

云南紧压茶是用晒干的绿茶，经过筛选和高压灭菌制成的。口感醇厚，便于长途运输和储存。云南沱茶。

云南普洱茶可分为生茶和熟茶，其“陈酿更香”的特点使云南普洱茶常见的后发酵工艺为世人所熟知和认可。

云南白茶产自景谷县，海拔1600米的秧塔村，是云南大叶良种。大白茶成品外形美观，白毫特显，茶味清香，并具有橄榄清香的特点。

六、白龙芽的特点

据景谷县志等史料记载，秧塔白茶曾用红线扎成谷穗型，制成贡茶“白龙须”上贡清朝皇帝。作为“芽茶之王”的秧塔白茶，因为白毫浓密，芽头壮硕，受到满清皇室的特别青睐。成就了景谷地区茶品上贡皇室的传奇。也是有清一代云南上贡的两大特种茶之一。

七、云南白茶与福鼎白茶的对比

云南白茶和福鼎白茶都是中国著名的白茶，云南和福鼎都是白茶的主要产地。

1. 产茶历史：福鼎白茶的产茶历史比云南白茶更悠久。

2. 制茶工艺：它们的制茶工艺不相上下。

3. 茶树：云南白茶的茶树和福鼎白茶的茶树都是优良的品种，云南有好几颗千年古茶树。

云南白茶和福鼎白茶都是好茶，它们之间不存在哪个好哪个不好。

本文介绍了普洱大白茶、云南茶、景迈白茶、雀舌茶、云南茶叶种类、白龙芽以及云南白茶与福鼎白茶的相关知识。希望对大家有所帮助。