爱喝茶的朋友，家里一般都有很多茶。有些朋友会把茶叶存放在冰箱里，甚至会买一个小冰箱来存放茶叶。
其实并不是所有的茶都需要放在冰箱里。比如能保存越久越好的茶叶，就不需要冷藏或冷冻在冰箱里。但有些茶需要放在冰箱里冷藏，有些则冷冻更好。我们来分析一下。
01，适合冰箱。
绿茶和芳香的乌龙茶。
在六大茶类中，绿茶是最容易变质的，所以保存时要格外注意。可以把茶叶放入茶叶罐中，密封好，用密封袋包好，放入冰箱。绿茶的话，只能放冰箱冷藏，千万不能冷冻。如果冷冻，会影响茶叶的品质。
还有芳香的铁观音和凤凰单丛茶的除湿茶，可以放在冰箱里保存。但是这种茶不仅可以冷藏，还可以冷冻。但是什么情况下可以冷冻呢？其实主要看你什么时候喝。如果打算保存更长时间，建议冷冻保存。如果想在一个月内饮用，建议冷藏。
02.不适合存放在冰箱里。
红茶，普洱茶，传统乌龙茶，陈年茶和白茶。
普洱茶、白茶、红茶注重后期陈酿所体现的饮用价值。
这种茶叶如果放在冰箱里，除了上述的水分问题，在冰箱的低温环境下，茶叶中的生物酶活性也会降低，从而影响茶叶转化的效率。
然而，传统的乌龙茶，如武夷岩茶、凤凰单丛茶和烤铁观音茶，在烘焙后具有良好的稳定性，不需要储存在冰箱中。
茉莉花茶因为本身的香气，如果放在冰箱里会逐渐失去香气。
但这里有个特例，就是碧潭湖的雪。
碧潭飘雪在制作过程后期加入茉莉，适当放入冰箱，有利于保存花的香味，但长期存放会失去香味。
03.看情况吧。
研究表明，温度对红碎茶的贮藏品质影响很大。茶叶在低温(0-5)下贮藏一年后，品质成分变化不大，含水量仅增加2。11%。
然而，经过一年的贮藏，室温处理的茶叶中茶黄素含量的减少比低温处理高18倍，而茶褐素的增加是低温处理的2倍。76次。
这使得低温保存的茶叶依然鲜醇，而常温保存的茶汤则变成褐色，香味变得暗淡。
因为红茶是完全发酵的茶，大多数情况下是允许常温保存的，对茶叶品质影响不大。
一些品质较高、原料较嫩的红茶(如金骏眉)通常茶黄素含量较高。
在密封的条件下，可以在冰箱中低温存放一段时间，有利于减缓红茶的褐变速度。
04.有关注意事项
在家庭中，如果不是专门用来存放茶叶的冰箱，一般会放一些其他的食物。而且茶叶极易闻，所以储存的时候一定要密封。
如果是散茶，建议先将茶叶放入干净无味的密封袋中，再放入冰箱保存。
如果是非散茶，建议先检查茶叶包装的密封性是否良好，再放上干净的密封袋，以免茶叶与其他东西混在一起。
你还有其他的茶叶储藏方法吗？
