白茶可以煮几次,如何正确煮老白茶

在日常生活中，白茶因其独特的口感和营养价值，深受茶友们的喜爱。对于如何正确煮老白茶和白茶，以及它们可以煮几次，很多朋友仍然感到困惑。本文将详细解答这些问题，帮助大家更好地品鉴白茶之美。

一、古树白茶的冲泡与煮饮

冲泡方法：

杯泡法：500毫升的杯中投入2-3克古树白茶，注入90度以上的开水即可。

盖碗冲泡：取5克古树白茶投入150毫升的盖碗中，醒茶、冲泡。水温95度以上，可反复冲泡8道以上。

煮饮法：800毫升的水壶中投入4-5克古树白茶，小火慢煮5-10分钟，加入少量陈皮口感更佳。

煮饮要点：

煮茶时需使用茶壶、茶杯、茶巾等茶具。

温具：用热水烫一下茶具，提高茶具温度。

取茶：3-5克散白茶叶，根据个人口味增减。

唤醒茶叶：用热水浸泡茶叶，去掉杂质和唤醒茶叶。

煮茶：小火加热，煮沸后继续煮1-2分钟。

倒茶：将茶汤倒入茶杯中，品鉴茶汤滋味。

循环冲泡：每次冲泡时间逐渐递增1-2分钟，直到茶味变淡。

二、煮出好喝的老白茶的关键

煮法：老白茶前二、三泡可用冲泡法，第三、四泡以后可倒入壶中煮，先大火煮开，然后用小火熬。

注意事项：

泡过几泡的茶叶加入85℃左右的热水后再煮最合适。

煮白茶的器具可选用提梁紫砂壶、陶壶、银壶等。

炭炉比电炉更适合老白茶的脾性，炭炉煮水，水更柔。

5-10克老白茶加450ML水，可出汤五次以上，前三道是精华。

每次煮茶后留部分茶汤加水再煮，味道会更好。

三、白茶煮着喝与蒸喝的对比

煮白茶：

秋冬时节，煮一壶热气腾腾的老白茶，让人感觉温暖。

茶汤一直处在沸腾状态，内含物质不断释出，香浓醇厚。

蒸白茶：

需用蒸茶器，用蒸汽将干茶蒸得柔软湿润。

需要更多时间，耐心等待才能喝到醇厚感强烈的老白茶。

四、围炉煮红茶的正确方式

雪梨乌龙茶：雪梨、大枣扎眼烤过，放入乌龙茶小火煮。

奶茶：红茶焙出香味，倒入沸水煮二分钟，加入牛奶煮出奶皮。

橘子白茶：橘子皮横切二半，放入老白茶微烤，杯子里放桂花或玫瑰，沸水冲泡。

五、隔夜的老白茶能否继续煮

不建议：隔夜茶可能产生变化，增加体内结石的几率。

老白茶：存放时间越长，滋味越醇和，品饮价值越高。

六、红白茶的正确泡法

准备器具：红茶选用白瓷茶具，白茶推荐使用盖碗或壶煮。

投茶：红茶茶叶铺满盖碗底部，白茶约占盖碗容量的3/4或1/2。

泡茶：红茶90-95度热水冲泡30秒出汤，白茶第一泡冲泡30秒出汤，往后每泡可延长5秒左右。

通过以上内容，相信大家对如何正确煮老白茶和白茶，以及它们可以煮几次有了更深入的了解。希望这些知识能帮助大家更好地品鉴白茶的美味。