白茶饼什么季节喝_白茶饼什么季节喝好

其实白茶饼什么季节喝的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解白茶饼什么季节喝好，因此呢，今天小编就来为大家分享白茶饼什么季节喝的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

白茶适合煮着喝吗

感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。

有一定年份的白茶，更适合煮着喝。

在白茶的制作过程中，并未经历过杀青工序，这使得白茶的内在物质得以大量保留。

这其中有主鲜味的茶氨酸，也有主苦味的咖啡碱与主涩味的茶多酚。

使用快出水的冲泡方法，因为出汤时间快，咖啡碱与茶多酚的释放含量少，与茶氨酸形成平衡，茶汤喝起来鲜香醇爽。

而使用煮茶法的话，因为浸泡时间延长，新白茶会释放大量咖啡碱与茶多酚，造成茶汤又苦又涩，难以入口，所以新白茶不建议煮着喝。

反观老白茶，经过多年储存，白茶内蕴含的咖啡碱与茶多酚不断转化，逐渐变成了黄酮类化合物。

这种转化不仅增加了茶汤的醇厚感，而且能够释放到茶汤里的咖啡碱与茶多酚已然不多，即便煮茶需要更久的时间，但茶汤依旧清甜稠滑。

相比之下，自然是老白茶更适合煮着喝。

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2015年白茶能喝吗

2015年的白茶还能喝，但前提是存储得当，保存良好，白茶，六大茶类之一，经过萎凋、干燥制成，茶叶具有越陈越香的特色，适宜长期存放，因此在干燥、密封、无异味、常温、避光的条件下，存放得当，可长期保存。

根据GB/T22291—2017《白茶》国家标准发布：白茶贮存条件应符合GB/T30375的规定，产品可长期保存。

通过白茶国标这一行字的说明，我们就可以得知，在储存方法得当的情况下，白茶并没有具体的保质期，而是可以长期保存，因此放置7年的保存，存放得当，依旧可以喝，且口感醇爽，汤色黄亮，枣香、花香馥郁。

但是我们也要明白，长期保存不等于永久保存。

如果在存放过程中，方法用错，存放不当，那么提前变质、发霉，也是极有可能的。

茶饼保质期一般多久

茶饼的保质期一般在3-5年左右：密封储藏，茶饼在保存时需要密封，可以选择陶罐进行保存;常温保存，茶饼不能保存在高温或者低温的环境中；无异味，茶饼容易吸收异味，不能放在有异味的地方。无论是绿茶还是红茶，都有一定的保质期。如果过期茶叶产生异味，受潮发生霉变的就不要喝了。

绿茶以及茉莉花茶的保质期相对会短，一般是12个月或18个月，但是如果茶叶产品本身的品质优异，主要是要干燥、贮存得法，超过一倍时间也没有问题。

白茶饼属于什么茶

白茶饼属于白茶类，微发酵，茶性偏凉，白茶主要产地分布在福鼎、政和、建阳、松溪等地；而福鼎白茶主要集中在管阳、点头、磻溪、白琳四个区域；白茶主要分为四个品种，白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉，其制作工艺为萎凋、干燥两道工序。

根据茶鲜叶嫩度和茶树品种的不同，白茶可划分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉四个等级。

不同级别的鲜叶由于老嫩不一，即使在同一季节，内含成分上也会有很大的差异，使所制成茶的生化成分和化学品质差别显著，最终形成了各具特色的各等级白茶。

生活中经常见到茶叶饼，为什么要把茶叶制成茶叶饼保存，原因是什么

把茶做成茶饼我个人觉得有以下几个原因

1.便于运输和存储。

拿普洱来说，清朝时候，普洱茶是作为贡茶的。普洱是运到北京紫禁城的，要从云南的普洱运到北京，那是很远的，山高路远，气候变化无常，把散茶压成饼状或者砖的形状，积多成少，由于压缩了空间，便于运输的同时，茶叶内质的变化也是很有限的，压成饼状再用云南当地的竹壳包装好，防水，防潮，这样原汁原味运到北京，皇帝才能喝到正宗的普洱茶。

2.品相原因。

拿老白茶来说，如果不压成一定形状，各位想想，就寿眉那形状您能接受？有人形容成“枯萎的老树叶”，这样的茶还有谁喜欢呢？

福鼎白茶茶饼如何喝

白茶饼冲泡的方法：

1、整块与散末茶叶相结合：白茶饼在冲泡之前需要撬取，而在撬取茶样的过程中，很容易散落一些断碎或碎末状的茶叶。我们可在选择成块茶叶的基础上，加入适量的碎末状茶叶。碎末状茶叶的溶出速度较快，可以为前几泡的茶汤提供充足的浓度。

2、冲泡水温要高：白茶饼在冲泡的过程中，以100℃水温冲泡为宜。由于白茶是一种轻微发酵的茶，制作过程不经揉捻，关键程序是萎凋，因而白茶内质浸出率较低。压制成饼后浸出率虽有所提高，但依然处在相对较低的水平。因此，用高温冲泡可以让茶叶的内含物溶出更加充分，使白茶的香气挥发得更加充分，增加品饮性。只要配合得当的浸泡时间，可以有效避免把白茶饼泡得又苦又涩。

3、充分的醒茶时间：采用高温回软和紧压成型加工而成的白茶饼，茶叶的条索之间较为密实，需要更充分的受水过程才能够舒展开来。因而在醒茶阶段，可以适当延长茶叶的浸泡时间，有利于茶叶内质的溶出。