从采摘到晾晒，每个环节都不能少,白茶制作流程大介绍

采摘鲜叶后，需要进行萎凋处理。萎凋的目的是让鲜叶失去部分水分，使叶片柔软，便于揉捻。萎凋时间根据天气、季节和鲜叶的品种而有所不同，一般在6-8个小时左右。

萎凋后的鲜叶需要进行揉捻。揉捻的目的是破坏叶细胞，释放出茶叶中的酶，使其与空气中的氧气接触，从而发生氧化反应。揉捻的方式有很多种，一般分为手揉和机揉两种。

揉捻后的鲜叶需要进行干燥处理。干燥的目的是停止茶叶的氧化反应，防止过度氧化。干燥的方式有晒干和烘干两种，其中晒干是传统的制作方式，烘干则是现代制作工艺的主要方式。

干燥后的茶叶需要进行晾晒，使其完全散热，去除水分，达到终的成品效果。晾晒的时间根据天气、季节和茶叶的品种而有所不同，一般在2-3天左右。

白茶是中国传统的名茶之一，其制作工艺经过了数百年的沉淀和发展，形成了独特的制作工艺和风味。了解白茶制作的流程，能够更好地欣赏和品鉴白茶，同时也能更好地保护和传承这一文化遗产。