惠民茶厂谷花茶价格表「谷花茶和秋茶的区别」

在茶叶的世界里，谷花茶与秋茶常常被提及，但二者之间究竟有何区别？许多人对此感到困惑。为了帮助大家更好地理解这一话题，本文将深入探讨谷花茶与秋茶的区别，并解答一些相关疑问。

一、秋茶的采摘时机

让我们来了解一下秋茶的采摘时机。秋茶，顾名思义，是在秋季采摘的茶叶，具体时间介于立秋至白露之间。谷花飘香，故又称谷花茶。秋季天气晴爽，气温适中（24-28℃），有利于花香型芳香物质的形成，使得秋茶成茶具有季节性高香。秋高气爽的天气也是加工晒青毛茶的最好时机，使得秋茶独具魅力。

二、秋茶与夏茶的品质对比

我们比较一下秋茶与夏茶的品质。秋茶采摘于9-11月，其色泽黄绿，条形较瘦小，叶片看起来老，叶缘锯齿相对春茶较硬。从内含物和品质来看，秋茶优于夏茶，劣于春茶。秋茶苦涩度低，香气好，但滋味不如春茶浓厚。茶汤稀薄，滋味相对寡淡。

三、秋白露与谷花茶的区别

秋白露是秋茶的一种，其采摘时间为9月末至11月初。此时正是丰收季节，谷花飘香，田野一片金黄。高山区古茶园天气晴爽，有利于花香型芳香物质的形成，使得“谷花茶”具有季节性高香，独具魅力。

四、谷花茶的由来

所谓的谷花茶，并非指稻谷花制作的茶，而是指在稻谷扬花到成熟季节采摘制作的茶叶。谷花茶是人们对秋季，特别是仲秋期间采摘制作的茶叶的统称。

五、茶谷的定义

茶谷是一种称呼，指茶叶的嫩芽。常见的茶谷有社前茶、明前茶、雨前茶（清明茶）、春茶、秋茶、霜降茶、冬茶等。茶谷具有浓郁的茶香和清纯的味道。

六、秋茶的含义

秋茶，顾名思义，是秋季产的茶。它采摘于立秋至白露之间，又称为“谷花茶”。秋季气候条件介于春夏之间，茶树经过春夏两季的生长、采摘，新梢内含物质相对减少。秋天降水少，气候干燥，有利于茶叶的香气保持。在冷干的温度下制成的茶叶不仅内质保持较为完好，而且茶叶内含水分少，更显香气。

七、谷花的定义

谷花是指公历的八月份至十月份，农历小暑至寒露为秋茶称谷花茶。在江南茶区，谷子一般于农历七月三日开花，继春茶、二水之后第三次采摘的茶成为谷花茶。谷花茶实际上是秋茶，因谷子成熟，谷花飘香，田野一片金黄而得名。

通过以上分析，相信大家对谷花茶与秋茶的区别有了更深入的了解。希望本文能帮助到大家，在品茗的过程中更好地欣赏和品味这一独特的茶叶。