霍山黄芽是名茶吗-黄芽的产地在哪里

大家好，随着茶文化的普及，越来越多的茶友对茶叶的种类和产地产生了浓厚的兴趣。我们就来深入探讨一下霍山黄芽，一种源自安徽省霍山县的知名黄茶。我们将从其执行标准、品种特点、历史背景以及与其他茶叶的区别等方面进行详细介绍。

一、霍山黄芽的执行标准

霍山黄芽的命名并非随意，它有着严格的执行标准。只有种植在霍山地区的新鲜茶叶才能被称为霍山黄芽。采摘时间必须在清晨或日落时分，且只采摘一芽一叶或一芽两叶的嫩芽。采摘后的茶叶需要在当天的晚上或次日早晨进行揉捻和发酵，随后还需要经过炒青和干燥等工序。只有符合这些严格标准的茶叶，才能被称为霍山黄芽。

二、霍山黄芽的品种特点

霍山黄芽，作为黄茶的一种，其核心特点为黄汤黄叶，香高味醇。它的外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。这些特点使得霍山黄芽在众多茶叶中独树一帜。

三、霍山黄芽的历史背景

霍山黄芽，产于安徽省霍山县佛子岭水库上游的大化坪、姚家畈、太阳河一带，是国家地理标志产品，也是中国名茶之一。唐朝李肇的《国史补》将黄芽列为14品目贡品名茶之一。自唐至清，霍山黄芽历代都被列为贡茶。2006年，国家质检总局批准对霍山黄芽实施地理标志产品保护。2009年，霍山黄芽茶在第十六届上海国际茶文化节名茶评比中获金奖。

四、霍山黄芽与金寨黄芽的区别

霍山黄芽与金寨黄芽虽然同属于黄茶，但两者在制作方法和品质上有所区别。霍山黄芽是历史名茶，现在的制法是按照安徽农业大学茶学院教授陈椽研究恢复创制的方法制作的，分为机械和手工两种方法。而金寨黄芽则以金鸡山村神茶园的品质最为公认，其茶叶鲜草颜色泛黄，和安吉白茶黄金芽非常类似。霍山黄芽的口感也因制法不同而有所区别，如杀青和不杀青的口感不同，炭火和电烤的口感也有所不同。

五、霍山黄芽与陈茶的对比

霍山黄芽的新茶与陈茶在外观、香气、滋味等方面有着明显的区别。新茶芽叶嫩绿微黄披毫，形似雀舌，香气清香持久，滋味鲜爽回甘，汤色嫩绿清澈明亮，叶底嫩黄鲜明。而陈茶则发暗、枯、黑，口味淡薄，没有香味。

通过以上介绍，相信大家对霍山黄芽有了更深入的了解。霍山黄芽作为黄茶的一种，以其独特的品质和悠久的历史，成为了茶友们争相品鉴的佳品。