蚕豆糯米饭是一道美味可口的传统美食，尤其适合在立夏这个时节享用。本文将为大家介绍制作蚕豆糯米饭的详细步骤。
1. 准备材料
制作蚕豆糯米饭所需的材料包括糯米、蚕豆、瘦肉、香菇、葱姜蒜等调料。
2. 处理材料
将糯米洗净后浸泡2小时左右，蚕豆去皮并焯水备用。瘦肉切成小块，香菇泡软后切成丝，葱姜蒜切碎备用。
3. 炒制馅料
将切好的瘦肉放入锅中煸炒变色，加入葱姜蒜和香菇继续煸炒，然后加入蚕豆翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精等调料调味。
4. 煮制糯米饭
将浸泡好的糯米放入电饭煲中，加入适量的水，按下“煮饭”键开始煮制。当电饭煲自动跳转为保温状态时，将炒好的馅料均匀地铺在糯米上，再按下“蒸饭”键继续煮制。
5. 完成煮制
等到电饭煲再次跳转为保温状态后，等待10分钟左右即可开盖享用了。
蚕豆糯米饭是一道营养丰富、口感独特的美食，制作过程简单，适合家庭自制。在立夏这个季节，不妨来一份蚕豆糯米饭，感受这道传统美食的独特魅力。
