心外无物，茶外无茶，心是生发意义的源泉。当饮者“走神”时，茶汤就有了意义。
同样，一杯茶的味道可能和一大口的味道大不相同，身心获得的审美体验更是天壤之别。原因其实很简单，和饮酒者是否“走神”有直接关系。
人总是被自己习惯性的思维模式和行为模式所困，对常见的事物往往心不在焉。视而不见，充耳不闻，就是这种惯性的具体体现。
人的行为是由意识驱动的。以品茶为例。有些人喝起来又甜又醇，有些人只是觉得味道不错，还有些人觉得只是比喝白开水好一点点.要看品茶时个人心理过程的水平。
弗洛伊德把心理过程分为三个层次：意识、潜意识、潜意识。当饮者端起一杯茶，有意识地体会到茶汤中所蕴含的色、香、味，有意识地“脑补”茶树的生长环境，茶叶的制作过程，以及与这种茶相关的奇闻异事和品牌故事，眼前的一切顿时鲜活起来，杯中的茶汤不再是普通的茶汤。
王阳明说：“你不看这朵花的时候，这朵花就和你一起死了。当你来看这花的时候，这花的颜色瞬间就明白了。我知道这朵花不在你心里。”心外无物，茶外无茶，心是生发意义的源泉。当饮者“走神”时，茶汤就有了意义。
一位日本作家描述了类似的经历。他有一次去朋友家做客，主人做了很贵的河豚招待大家，还特意叫他细细品味。结果在那一餐，大家享受了一顿从未有过的美味，在味觉记忆上留下了深刻的印象。饭后，主人笑着说，其实我们吃的只是一条普通的鱼。这种善意的玩笑说明，即使是普通的食物，在刻意的心理暗示下，也能给人带来美味的感受。因为这个过程突破了潜意识的咀嚼和吞咽，在意识层面聚焦于这一刻，“一会儿明白了这花的颜色”，一会儿明白了这鱼的味道鲜美。
自觉品茶所获得的感受也是一样的。经过味觉和嗅觉反复训练的饮茶者，从一杯茶汤中能获得比普通饮者更多的信息。
分辨一杯茶好喝不好喝只是初级水平。这个层次的饮者虽然有品茶的意识，但由于修养不够，对所谓的“汤感”和“身感”并不确定。他们似是而非，模棱两可，不敢大胆下结论，最容易被暗示和诱导。品茶时有意识地“脑补”的东西，不一定是正确的，甚至是有害的。
想象一场刻意设计的气氛庄重的茶话会。在一位“大师”的指引下，人们闭上眼睛，喝下“88绿”、“水蓝印”或十亿万亿……一杯莫名其妙的浑浊茶汤，也能成为难得的“神物”，喝出衣襟飘动、腋下生风的感觉。这是普通的计算机病毒。
只有建立起品茶的“正念”，剥去一种茶的各种人造光环，内心的宁静才能以味觉和嗅觉最敏感的末梢神经，触及茶的本质，只有单纯的无杂念的观察。茶叶的原料、工艺、储藏等元素在意识深处一一呈现。这需要饮酒者极其丰富的数据积累，更需要“正念”的加持。
不幸的是，说起来容易做起来难。“正念”恰恰是普通人最缺乏的：喝酒喝酒的人缺乏正念，容易被误导；泡茶如果没有足够的正念，可能会误入歧途。正如王阳明所言，“王之利益为上，功利性之所为，与外在的假义相似，以助其自身利益，而欺其他人：义固。我不知道我是不是没心没肺，但所谓的正义又是什么？”讽刺的是，最喜欢打着业内“正念”旗号练招数的，却是功利主义者。
茶就是这样。心里没有私欲，所以一切茶都是简单的。
