普洱茶的寿命是60年,还是100年,还是上百年,都没有确凿的数据,陈年的程度往往只能靠品茶师的直觉来判断。比如福元昌、同庆老号普洱圆茶,已经到了陈化的最高点,必须密封存放,避免进一步快速后发酵,导致茶性逐渐消失,口感变差。故宫的金瓜贡茶已经有一两百年的历史了,味道也是。“汤是有色的,茶味却是陈年的淡”。普洱茶越老越香,被誉为“可以喝的古董”。普洱茶有很大的收藏价值和增值空间。普洱茶越老,价格越高,口感越好。品质好的普洱茶每年能升值10%到15%。7542号常规茶(干仓货)由云南西双版纳某厂生产。当时一个饼(七两茶)卖10元,6年后涨到150多元。一块重达350克,存放50年的普洱茶饼,甚至比一辆本田车还贵。“越老越香”是由很多因素决定的。这主要取决于储存环境、茶叶的本质特征和陈方的年代。由于茶叶的特殊性,其保存期只能通过品茶来判断,没有统一的标准。很多不法厂家利用消费者这种心理,将茶叶存放在潮湿的仓库中,将茶叶放在通风不良、湿度大的环境中,加速陈化加工。
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