大医李时珍曾说：真茶少，杂茶多，有害无益。
尤其是在现代，当“黑心”商家可以在劣质茶叶中放入各种添加剂使其变得劣质时，我们应该如何鉴别垃圾以防止自己受害？
茶色素
在绿茶加工中，杀青是一个非常重要的过程，其中杀青是指茶叶中的多酚氧化酶。如果杀了，茶叶就不会被氧化，绿色能保持很久。
杀青对茶的品质影响很大，比如0755年到79000年：茶的美与恶尤其与蒸芽(杀青的一种方法)和黄之有关。
有些茶叶因为制作工艺差或者原料等问题，杀青后很难看，日后氧化后自然更难看。很多“黑心”商家为了赚钱，铤而走险，选择添加色素来改善茶叶色泽。
在这些颜料中，最常见的是铅铬绿，这是一种颜料，会对人的中枢神经系统和器官造成极大的伤害，非常可怜。
标识：
1.绿茶毛往往是白色的，而染色的绿茶毛是绿色的。
2.用茶弄湿白色餐巾。如果里面有明显的色块，很可能是掺了化学染料。
煎茶
所谓回味甘甜，是茶最迷人的特点之一。
正如清代王聂之所赞：篆字成自然，茶味甘醇。
黑心商家为了让劣质产品达到回甜的效果，往往会在炒茶中直接加糖。坑虽然有点坑，但至少对人体无害。如果真的想喝，就当饮料喝。
普通茶
标识：
1.如果茶是轻微扭曲的，粘稠的，或者表面有一层酥脆的外壳，这很可能是糖炒茶。
2.舔一下，明显能尝到甜味的也是用糖炒的。
3.炒制过程中加的糖只附着在茶叶表面，所以第一泡的甜度非常明显，但是第二泡甜度就消散了，差距会很大，也可以分辨出来。
左边是正常茶叶，右边是爽身粉茶。
滑石粉茶
滑石是一种硅酸镁矿物，用盐酸处理过的粉末就是滑石粉。世界卫生组织将其定义为致癌物，略坑，但比1号漆危害小很多。
黑心的商人经常用滑石粉盖住劣质茶叶的黑底，这样看起来更好，味道更鲜，更重。
光绪年间，一位茶区官员写公文评论说，制茶时掺入滑石粉等，使之呈深而暗的靛蓝色，并加入滑石粉、锡粉等，使茶色有光泽，重量有利于取胜。
标识：
加了爽身粉，茶汤会很浑浊，很不正常。这种制假方式比较低端，一般存在于以次充好的小作坊。
茶精
关于茶的香气，宋徽宗说，坏茶如果掺入桃仁，就会又酸又苦，与好茶形成耀眼的对比。
因此，“黑心”商家选择在茶叶中添加香精，用以次充好的产品欺骗消费者。
标识：
1.精华茶香味浓郁，极不自然。
2.正常的茶一般都是80以上才能泡出香味，温水泡出来的茶很香，而且八成是精华茶。
3.风味茶耐久性低。一般冲泡后，每种茶的香气下降很快。
至此，你大致了解了茶叶中的各种添加剂。
另一方面，如果你不得不买那种9元9包的茶，你总不能真的指望它色香味俱全，不加添加剂吧？
