唐代诗人杜牧在他的诗《题茶山》中赞美：东南山色美，茶名瑞草魁。曹睿是神话传说中的仙草。曹睿很美。茶是曹睿的领袖，茶当然更美丽。
面对同样的茶，茶商用功利的眼光看茶，品评人用批判的眼光看茶，茶艺师用艺术的眼光、情感的色彩、想象力充分领略茶的名、形、色、香、味之美！
茶名之美
中国文化有给美好事物起美好名字的传统。
中国的茶名大致可以分为五类：第一类是茶树的地理名称加植物学名称，如武夷山的大红袍、安溪的铁观音；第二类是地名加茶叶的形状特征，如六安瓜片、凤岗崔涯；第三类是地名加富有想象力的名字，如庐山云雾、敬亭绿雪；第四类有精彩感人的传说或典故，如洞庭碧螺春、西湖龙井、文君嫩绿；第五类以丰富的文化资料为依据，有的以普陀佛茶等宗教色彩浓厚的，或以太平猴魁等吉祥物命名的，有的以顾玉春等反映采茶时间的，甚至以文君茶等历史人物命名的。
茶形之美
中国的天然茶包括绿茶、红茶、乌龙茶(绿茶)、黄茶、白茶、红茶等。这些茶虽然形状不同，但各有各的美。
比如高档绿茶、红茶、黄茶、白茶等。多属于芽茶，一般由嫩茶芽精制而成。以绿茶为例，可细分为扁直扁形茶、紧圆针形茶、紧结螺旋形茶、弯丽眉形茶、强芽兰花形茶、单芽扁雀舌形茶等十种类型。
一般在乌龙茶发芽后采摘一芽、三叶或四叶，所以成品茶看起来漫不经心，但乌龙茶也有自己的美。不然怎么会有安溪铁观音的青腹蜻蜓头，美如观音，重如铁。
茶色之美
茶的颜色在感官上是感性的，给人一种赏心悦目的美感。茶色之美包括三个方面：干茶的颜色、叶底的颜色和茶汤的颜色。在茶艺上，主要是欣赏茶汤色之美。
在光线的折射下，杯中的茶汤底部、中部、表面会变出三种不同颜色的美丽光环。茶人把色彩艳丽醉人的茶汤比作流霞，把色彩淡雅的茶汤比作玉乳，把色彩变幻莫测的茶汤比作烟雾。难怪唐代诗人李瑛写道：金饼作雨露，玉尘炸云烟。龙皇帝写道：一个竹鼎试煮玉乳。茶香，茶烟浓，茶汤绿，色不真实。这意境真的很美。
茶香之美
香气是茶的灵魂，是茶的魅力所在。茶的香味空灵多变，有的甘甜浓郁，有的清幽淡雅，有的高爽持久，有的清新爽口。根据茶叶评价的专业术语，仅茶香的特征就有清香、高香、浓香、清香、纯香、毫香、嫩香、甜香、果香、乳香、火香、老香等。根据香气的表现，可分为浓郁、高爽、持久、浓郁、浓烈、纯正、纯净、平和。自古以来，越是变幻莫测，难以捉摸的美，越能打动人心，诗词为证。
李德裕形容茶香为：松花浮于鼎中，碧空轻入瓯。文写道：清香白牙有余味，使你感到鹤的心是清澈的。更有苏东坡的仙山曹玲湿云，洗遍了香肌粉未匀。
茶味之美
茶的味道是人的味觉器官对茶汤中化学物质的综合反应。从生理学上讲，只有四种基本味道：甜、酸、苦、咸。但是，茶汤里溶解的化学物质有上百种，而且各种都有。因此，茶艺师们都称赞这种味道
品茶主要靠舌头。一般舌尖对甜味敏感，舌两侧前部对咸味敏感，舌中部对酸敏感，舌心对鲜涩味敏感，舌根对苦味敏感。因此，一个人应该仔细品茶，才能准确判断茶的味道。
古代品茶强调茶的味道。不同的社会地位，不同的文化背景，不同的环境和心情，都能从茶中品味出不同的味道。历尽沧桑的宋代文豪欧阳修，从他的茶中尝到了人情如纸、世态炎凉的苦涩滋味。春日顶露芽鲜美，湖头月亭夜清，仕途得意的文彦博从他的茶中尝到了春天的清新味道。生活充满了味道，茶也充满了味道。在茶艺的过程中要向古人学习，要注重感受茶之外的风味。
