茶叶采摘技术与标准,茶叶采摘方法两种

其实茶叶采摘技术与标准的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解茶叶采摘方法两种，因此呢，今天小编就来为大家分享茶叶采摘技术与标准的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

一、茶树种植后几年可以采

1、茶树种植后约三年起可少量采收，十年后达盛产期，三十年后即开始老化，此时可从基部砍掉，让茶树重新生长，再到老化后就须挖掉重种。

2、茶树喜欢温暖湿润气候，平均气温10℃以上时芽开始萌动，生长最适温度为20～25℃;年降水量要在1000毫米以上;喜光耐阴，适于在漫射光下生育;一生分为幼苗期、幼年期、成年期和衮老期。

二、大把抓茶叶采摘最佳时间

1.从季节上来看，春季采摘最为合适

由于春天雨水充沛，气温温和，加上茶树经过一个冬季的休眠，根部积累了丰富的养分，使得春季茶树生长特别旺盛，春梢芽叶肥厚，色泽翠绿，叶质柔软，幼嫩芽叶毫毛多，与茶叶品质形成的有关的有效成分，如氨基酸、可溶性果胶、维生素C和芳香油含量富集，不仅使茶叶滋味醇厚鲜美，香气浓郁，而且保健作用更佳。因此，春茶，特别是早期春茶往往是一年中茶叶品质最好和采摘最合适的时期。

一天中最好的采茶时间是在上午7点后、1点前。如果茶园里有树能挡阳光的话，下午1点后至4点前也可以。

总的来说，采茶的时间会因为茶叶的出产地域和品种而各不相同。我国大部分茶区，季节分界明显，一般每年3-5月份采摘和制作的茶叶，称为春茶。

一般6-7月份采制的茶为夏茶，因夏季气温高，有利于茶多酚的合成与积累，茶叶苦涩味较重，适于做成品红茶。

三、掏茶叶方法

1、最好的方法就是将剩余的废水，茶汤等倒入紫砂壶内，连同着一些页的叶底一并从壶口处倒出来。

2、如果一次倒不净，可以再往紫砂壶内填充少量的清水，摇晃之后再倒出来，这样反复几次就能够疆紫砂壶内的喝完的茶叶倒了一干二净。

四、取茶的正确方法

1.选择合适的时间：茶树的嫩叶一般在清晨露珠干后采摘最好。太早摘的茶叶含水分过多，口感差，太晚采摘的茶叶则会变苦。

2.选择合适的茶叶：采摘时应该选择嫩叶和嫩芽，新叶和嫩芽茶质优良，有清香、鲜爽的味道。

3.采摘方式：采摘时应该轻轻摘下嫩叶，不要用力拉扯，以免伤害茶树。同时，在采摘时也要避免叶子搓捏变形，以免影响茶叶的品质。

4.采摘工具：采摘茶叶时应该使用专用的茶叶剪，避免使用其他工具，如手指、指甲等。

5.采摘顺序：要从茶树的顶部开始采摘，逐渐向下采摘。

6.保持新鲜：采摘的茶叶应该放在通风干燥的地方，避免受潮、变质。如果需要运输，应该尽快进行处理，以保持茶叶的新鲜。

总之，采摘茶叶需要细心、耐心，保证采摘的茶叶质量优良，是制作高质量茶叶的基础。

五、茶叶什么时候采摘最合适

茶叶是一种多年生的常绿经济型农作物，主要依靠采摘茶树鲜叶制作成干茶销售，来获取收益。茶叶的采摘时间根据不同的制作要求和品质特征及种植环境，而分不同的时间采摘。一般来讲，茶叶从春天开始采摘，可以一直持续到秋天9~10月份。

我国一共有西南、华南、江南和江北四大茶区，各地的温度光照水分条件都不一样，茶叶的生长有先有后，有早有晚。比如说西南茶区贵州四川等地采摘绿茶，最早可以在1月底开采，农历过新年的时候，新茶就已经普遍上市。而江南茶区制作绿茶，一般都在清明前的3月中下旬。江北茶区则更晚，需要到4月中旬左右。

在绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶等六大茶类里，不同的制作工艺，要求茶叶生长的嫩度是不一样的，所以采摘时间也不同。比如说，西湖龙井一般在3月底前开采，黄山毛峰也大致如此。太平猴魁因生长需要，必须在4月中旬开采。而用来制作大宗茶的工夫红茶，要等到茶叶长到一芽二三叶时才能开采，时间在4月底到5月初。福建茶区制作乌龙茶，要采取开面采的方式，等到茶叶顶芽停止生长，叶片成熟时才能开采。因此，乌龙茶普遍在5月中旬后开采。

所以说，茶叶在春天生长出新梢以后，要根据不同要求来进行合理时间安排，并没有绝对统一采摘时间。各地茶区开采时间有先有后，部分地区春茶采摘完以后，还有夏茶和秋茶采摘。