正山神茶的作用_正山神茶的功效

  • 栏目:茶百科
  • 发布时间:2025-04-09 11:44:55
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今天给各位分享正山神茶的作用的知识,其中也会对正山神茶的功效进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!

喝红茶养胃吗

红茶可以养胃,也可以保健,同时也能清理肠胃

不同的茶有不同的味道,有时候喝一杯茶,浸泡的不光是经过炒制的叶片,更是疲倦的身心,烦躁的心也能在喝茶的清静下慢慢恢复本真。喝茶不光是喝的茶水,更是一种心情。

喝茶也是一件十分风雅的事,也可以借茶道来修身养德,一边喝茶一边也能谈生意,所以茶文化也很深的学问。

“吃的苦中苦,方为人上人”,有时候茶和人也有着惊人的相似度,茶只有经历了与自然的博弈与抗争,才能在热水的冲泡下散发出淡淡的香味,这也和人一样,只有经历了不同的命运,才能够成熟。

十大名茶主要有,西湖龙井、福建乌龙、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶、安徽铁观音、君山银针、六安瓜片、信阳毛尖、祁门红茶。祁门红茶是全发酵茶中极品,主要生产安徽黄山支脉区的祁门,

红艳明亮的茶汤,相似兰花的香气,有甘鲜醇厚的味道,实在是回味无穷。

茶总共分为哪几种

中国地大物博,能够产茶的的地方很多,每个地方产出的茶青特色不同,地理环境和文化不同,因此人们做茶的理念和手法不同,做出的茶自然也有所不同。按照做出来的干茶色泽,人们把全国做出的茶分为六大种:绿茶、白茶、红茶、黄茶、青茶、黑茶。

但是最近有呼声说应该分为七类,因为普洱茶和黑茶的做法有所不同,应该额外再分出一类——普洱茶,如此,中国的茶就应该分为绿茶、白茶、红茶、黄茶、青茶、黑茶、普洱茶七类了。不过个人觉得这种说法不太确切,既然是按干茶的色泽来分,陈放到一定时候的普洱茶色泽会慢慢变成近乎黑色的褐色,按照这个道理,普洱茶也应该归为黑茶类。所以,中国的茶一共有六种,目前并无大的争议,或有争议,但并无强有力的说服力。

正山神茶的作用_正山神茶的功效

中国六大茶类中又分有很多品种,数不胜数,现枚举几例。

一、绿茶

中国比较出名的绿茶有西湖龙井、信阳毛尖、黄山毛峰、碧螺春、六安瓜片、太平猴魁、安吉白茶、都匀毛尖、恩施玉露等等,还有很多具有地方特色的绿茶。绿茶类色泽相同,但做茶手法不尽相同,有晒青(用日光晒干),如四川绿茶、云南绿茶(云南不止有普洱茶)、陕西绿茶等。有蒸青,这个做茶手法现存相对比较少,著名的如恩施玉露。有炒青,这个是最常见的绿茶做茶手法,中国有名一点的绿茶大多采用这种做茶手法,如西湖龙井、信阳毛尖、黄山毛峰、碧螺春等。还有炒青加烘焙的,就是通过炒制杀青,再用文火烘焙,如六安瓜片、太平猴魁、安吉白茶等。绿茶主张鲜饮,一般保质期为12个月,加了烘焙的可以保存18个月。

二、白茶

白茶比较出名的有福建的福鼎白茶、政和白茶和云南白茶,云南白茶以景谷白茶最为出名,景谷白茶中品质最好的应该是景谷大白毫。白茶采用的是晒青加烘焙手法,秉承的品饮方式是陈放,所以在白茶界有着一年药、三年宝的说法。当然了,白茶可以鲜饮,但是对胃的刺激很大,建议还是放几年再喝。

三、红茶

中国的红茶很多,比较出名的有宜红、坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫、正山小种、祁门红茶、金骏眉等等,以地域论,湖北、四川、福建、云南等地都产红茶。红茶是全发酵茶,茶性温和,很适合体寒体质,不太适合容易上火的体质。

四、黄茶

黄茶相对炒青绿茶加了一道闷黄工序,属于轻发酵茶类。如果喜欢绿茶的清爽口感但又嫌弃绿茶太寒的茶友,可以选择黄茶。比较出名的有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽。四川、广东一带多有黄茶。

五、青茶

青茶就是乌龙茶,做茶工艺非常复杂,在这里就不赘述了。比较出名的青茶有:铁观音、武夷岩茶、凤凰单枞等。铁观音有清香型和碳焙两种,体寒体质可以选择碳焙,体热体质可以选择清香型。武夷岩茶为碳焙型乌龙茶,岩骨花香,是我喝过最具香浓汤水厚滑的茶,个人很喜欢。凤凰单枞也分碳焙的和非碳焙的,其中有种抽湿做法的,喝着特备鲜爽,但是确实杀胃利器,建议慎重。乌龙茶从地域上分,有福建(南、北)乌龙茶、广东乌龙茶、台湾乌龙茶等。

六、黑茶

黑茶比较出名的有安化黑茶、泾阳茯砖、普洱茶,这类茶都是大叶青,喜欢喝精细芽茶的人可能觉得它们登不了大雅之堂。但是,这类茶喝了对身体特别好,其实口感也非常棒。如果喜欢的话,可以买点存起来,若干年以后再喝。当然了黑茶也不是说可以无限期存下去,它们也有品饮高峰期。安化黑茶以高马二溪一带产地最为出色。普洱茶茶区很多,各有特点,布朗醇厚、易武香柔、冰岛甘甜等等,个人最喜布朗和易武两个茶区的茶。

至于题主展示的是哪种茶?只觉所展示的茶青和茶底不是同一款茶。大致说来,应该是属于绿茶,从茶汤的色泽看来,应该是属于炒青手法做成的绿茶。具体叫什么名字,个人见识有限,实在不具备看茶青、茶底判断茶的产区、名称的能力。见谅。

收藏茶叶有什么讲究,什么样的茶叶值得收藏

过去五六十年前,我们的父辈们祖辈们平常用茶用锡缸子,瓷罈子,玻璃瓶装茶叶用之外,对茶叶的收藏保管很简单,其方法只有两种:

①用草纸包茶放在房梁上通风处,经年累月都不会去碰。需用茶时取下来,分出一部分再包好挂在梁上,让自然去改变茶叶的味道,根本没有采取其他措施。如果是挂在灶台的梁上,烟火熏蒸,只是烟火气大味重一点而已。如果放在敬祖敬神的厅屋横梁上,时间久了灰尘味也有,药香味也有,醇化味也有。但是当年根本没有茶叶过期变质不可食用饮用之说。

②一些家庭条件好,住在城市里,较讲究的老辈,家里面有大的石灰缸,平常除了放干果饼干食物种子之类外,也把茶叶用草纸或牛皮纸(袋)包好,一同放在一起,至多只用草纸隔开存放,根本没有会不会串味之顾虑。可能是石灰缸里面环境干燥,里面的物质各守其本的原因,很少有茶叶与果干串味,茶叶也没有不好喝了的感觉。当然,干鱼干肉之类的腥味之物,也不会同茶叶一起放在石灰缸里的。

(文图不是草纸牛皮纸图片,只以普洱茶包装色代表)

(图片为:收藏近二十年的君山银针,有点杂碎)

(图片为:收藏近二十年的人参乌龙茶,比较松散)

(图片为:收藏十二年的礼品龙井茶内包装,茶包未打开)

现在收藏茶叶简单多了,只要隔潮,避光,无异味的环境或方法,都可以收藏茶叶!过去老辈们都讲究“一年茶,三年药,七年宝”,没有谁家会把茶叶浪费,把能喝的好茶丢弃。正因为如此,值得收藏的茶叶就有很多了,几乎所有茶叶都涵盖,都可以收藏。比如自己喜欢的龙井茶,碧螺春,毛尖茶等绿茶,甚至是君山银针等黄茶,喝不完的都可以,只要不考虑超过了保质期,不考虑新鲜感。当然,如果收藏久了,成了老茶,味道有所改变,没有原来的鲜爽滋味了。但,更有意思!

(喜茗堂龙新久)

2020年9月18日

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茶厂制出来的红茶怎样存放

谢谢邀请!在头条聊了几个月绿茶的加工存储,也遇上红茶的存储问题了。

其实绝大多数的茶叶储存方式都大同小异,茶叶再神奇也是农产品,碳水化合物,是干燥品,这样的话,一些食品副食品的储存方法也一样适用于茶叶。

首先是密封,防潮,茶叶是干燥品,容易吸收异味,其他的人还没有关注到的地方是茶叶本来有香味,长时间暴露在空气中还容易受潮变质,茶叶中的芳香物质也容易挥发,而且红茶是经过深度发酵的,口味香味特点比较恒定,更需要密封起来防止氧化变质。

其次是低温或者恒温,总得来说低温恒温也一样是有助于茶叶防止氧化变质,只是红茶相对绿茶比起来,一些活跃的物质如叶绿素等在加工的时候已经分解或者氧化,但是一些发酵时产生的有机成分同样是会氧化分解的。

第三就是防止弄碎这些物理变化了,茶叶是干燥品,有积压的话容易出现碎梦,所以装箱防积压也是需要关注的地方,毕竟像神茶那样压饼再撬碎这样的神操作的少有的。

不好意思,我没有红茶照片了,用了几张绿茶照片。

怎么样才算懂喝茶

其实懂喝茶是只关心茶叶的色香味形就行了,现在的茶商不少是炒作忽悠过度,编故事讲神话甚至忽悠出了越陈越好不要保质期这样的神话,请问喝普洱有没有五庄观人参果的功效呀?

我们和一起喝茶的茶友中聊天的时候其实说最多的就是用日常中最简单的色香味形去对比,和挑选其他食品饮品是一样的,颜色要新鲜,新鲜不是艳丽,新鲜是让人感觉安全的感觉,干净卫生整洁,灰蒙蒙的像放了很长时间,落了一层灰的,谁见了都不舒服吧;香本来就是茶叶的特点,清香,豆香,甜香,沁香等令人愉悦的香味,至于陈茶神茶的腐烂木头味就看他们自嗨了;茶味也是我们比较关注的,茶味甘而不苦涩,过淡过苦都不行,那些把又苦又涩当成茶气霸气就当小丑讲故事好了;形态是比较容易分辨的,成朵成片,泡开在杯中朵朵亭亭玉立就是看着也舒心,谁都知道黄片老叶老梗碎片碎末是不好的(普洱除外,他们是连黄叶都会取个好听的黄金叶)。

茶叶真不复杂,防火防盗防普洱,普洱历来都是供应边境地区少数民族的边销茶,和中原文明是格格不入的,排除这些蛊惑人心的山头古树年份大师高附加值的因素,茶叶慢慢就懂了。

爱喝茶的你是选择茶香口感还是只看大小

这个问题不严谨,这样两选一的话,都会选择茶香口感,这和实际情况相符合吗?恰恰的相反。

我是一个茶商,用自己的亲身体会来说,其实外形大小颜色这些是非常重要的,店里面有客人了,首先得就是拿出一些茶叶让客人浏览,然后对客人感兴趣的再冲泡对比,我想换个角度来说,大家去买茶叶也是这个情况吧,先浏览一下,然后对有兴趣的茶叶再对比开汤确实,假如还不满意就在询问让商家再拿出来对比再泡。假如是换成在批发市场的话,那外形手感香味这些更重要了,因为选择的余地更多,只能先快速的选择有兴趣的茶叶,在详细品比,可以是这么说茶叶的等级是由外形香味大小颜色等等这些能快速鉴别的方法决定的,因为在市场收购需要数量的时候根本不可能一把一把茶去泡开对比,没有时间也没有精力。

我这个回答是不是很意外?我这个回答的意思不是说香味口味不重要,而是一个先后的关系,先有外形等级,再挑选口感。再举例一个另类的吧,那些鼓吹先口感的大都是吹嘘神茶普洱大叶子茶的,请问一下,你们买茶的时候每一个饼砖沱都让你们撬一块下来泡吗?密封的包装里面会打开让你品尝了以后再决定呢?

其实茶叶是不复杂的,和普通的商品农产品是一样,在购买选择的少听那些大师神茶茶艺师的忽悠,多用生活常识去考虑。

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