茶水煮饭：古老烹饪新发现，健康益处多多的天然良方

茶水煮饭，这一看似不寻常的烹饪方式，其实蕴含着丰富的健康益处。自古以来，茶与稻米都是我国传统的农作物，而将它们结合在一起，竟成为了一种天然的防病良方。近年来，许多常见的疾病似乎都能被这种独特的烹饪方法所化解。

功能一：防治心血管病

茶水煮饭能让人品尝到清香扑鼻的米饭，同时带来色、香、味俱佳的美食体验。更重要的是，这种烹饪方式具有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。尤其是对于中老年人来说，常吃茶水米饭可以软化血管，降低血脂，从而有效防治心血管疾病。

功能二：防治消化道肿瘤

茶多酚能够阻断亚硝胺在人体内的合成。亚硝胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，在37℃和适当酸度下，它们极易生成能致癌的亚硝胺。而茶水煮饭则可以有效防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。

功能三：预防中风

茶水中的单宁酸能有效预防中风。单宁酸具有抗氧化、抗炎、抗病毒等多种生物活性，对预防中风具有重要作用。

功能四：防治龋齿

茶叶所含氟化物是牙本质中不可缺少的重要物质。如果能够不断地有小量氟浸入牙组织，便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，从而有效防止龋齿的发生。

茶水煮饭的方法十分简单。将1克至3克的茶叶用500克至1000克开水浸泡4分钟至9分钟，然后用一小块洁净的纱布将茶水过滤去渣。将洗净的米放入锅中，倒入过滤后的茶水，使其高出米面3厘米左右，煮熟即可食用。

茶水煮饭不仅美味可口，更具有诸多健康益处。在日常生活中，不妨尝试这种独特的烹饪方式，为自己的健康加分。