品茶步骤三口为品术语-品茶专用术语

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于品茶专用术语，品茶步骤三口为品术语这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、喝茶闽南话怎么讲呢

在闽南地区，喝茶一般会用到“喝茶”、“饮茶”或“啡茶”这些词语。如果你想要表达“要不要喝茶”或“喝杯茶”等询问或建议的话，可以说“chiahtehbo?”或“chiahbēkoteh?”，而回答可以用“hoko”（好的）、“boko”（不要）或“chibuē”（可以）等。在茶馆或茶艺团体中，会有一些专业术语，如“泡單粒”，指的是用瓷、陶、玻璃等容器泡制单份量的茶叶，“上壺”则是指冲泡并端上整壶茶。总之，闽南话中关于喝茶的用语非常丰富，如果你要了解更多，可以多多向当地人请教。

二、喝茶上课专用术语

在喝茶上课中可能会使用到以下术语：

2.茶道：通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种行为艺术。

3.茶德：指通过饮茶活动，人们所倡导的道德观念和行为规范。

4.茶礼：指饮茶的礼节，亦指敬茶的礼节。

5.茶经：中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为“茶叶百科全书”。

这仅仅是喝茶上课中可能会使用到的一部分术语，具体的术语可能因地区、课程内容和个人习惯而有所不同。

三、茶的术语

1.茶性：专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用“强、弱”来形容。

2.茶质：指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用“厚薄”、“重淡”来形容。

3.茶香：鲜叶在制作工艺中产生，主要由茶叶中游离型儿茶素产生。在口腔中，上颚、舌面、舌下、两颊、咽喉间感觉明显。

4.收敛性：品茶后，舌面和口腔四周出现的紧绷感，多为涩感的表现。

四、喝茶的口感描述

一般形容茶汤滋味的。指喝茶时，明显感到茶味和水的分离、不融合，尤其在咽下之后，口腔中空无茶味的感觉。

一般茶水分离的情况，会有两种可能：冲泡不当或者茶叶品质不佳。

形容茶滋味，多数指喝茶的苦味、涩味在口腔内短暂停留后消失。通常来说，苦味和涩味能在口腔中迅速化开的茶，才算是好茶。

生津，是喝茶时茶汤中的多酚类等物质，刺激口腔内壁，使其紧缩收敛，口腔中分泌出唾液的感觉。

一般可分为舌面生津、两颊生津和舌底生津。舌底生津又被生动地描述为舌底鸣泉，是高品质的茶偶有的难得表现。

茶汤咽下后，带给喉部的舒适感，或爽快、或清凉、或甘甜、或滋润或多种感受同时产生，持久不断。

通常品质好的岩茶、普洱生茶、绿茶等都能带来喉韵。

指茶汤咽下后带来的喉部的不舒适感，或干涩、或麻痒、或肿胀、或有异物感等，也会称为挂喉、叮喉咙。

通常带来锁喉的茶叶，其品质会存在严重的问题或缺陷。

指饮完茶后，口内感到甘甜。通常回甘与苦味相关连，有“苦能回甘”之说。

构成茶叶中的苦味成分主要是茶多酚和咖啡碱等，既呈现涩味、又具有苦味。茶的苦味和涩味总是相伴而生，两者的协同作用主导了茶叶的呈味特性。

茶叶中氨基酸成分主要起鲜爽的甜味的作用，良好的氨基酸和茶多酚比例，是一款好茶必备的基础。

酚氨比小时，茶汤呈现鲜爽的甜味，酚氨比太大茶汤呈现苦涩味道。

毫香通常是形容干茶能明显看到许多白毫的茶叶，在冲泡时散发出来的香气。一般有毫香的茶，原料嫩级都比较高，而且茶叶一定要有大量的毫毛。

火香一般是茶叶在干燥时温度比较高，或者在精制时适度焙火带来的。通常浓香型的乌龙都会带有，而炒青绿茶和黄大茶等也会有。

火香与高火味不同，高火味是焙火或干燥工艺过度带来的不适气味。

陈香一般是形容黑茶、普洱茶等，后期还可以继续转化的茶类在转化过程中，自然氧化带来的香气。

茶叶中出现的果香种类很多。自然的果香主要是茶树品种和工艺造成的，也有再加工茶是添加外源物或者是窨制形成的，比如荔枝红茶。

自然的果香最常见于红茶和乌龙茶。

花香的类型很丰富，根据花香给人的感受，将其分为清雅型的花香和浓郁型的花香。自然形成的花香，既有茶树品种的关系，也离不开工艺。

常以品种为主带来的花香，以广东单丛茶为代表，而红茶的花香，则主要是工艺带来的。还有一种花香，以是花茶为代表，利用茶叶的吸附性，吸收外源花朵的香气。

清香多出现于绿茶和普洱生茶新茶。清香和青味不同，清香是能令人愉悦的自然而带鲜爽的香气。

青味一般则是杀青不足，带来的令人不适的类似青草的气味。

嫩香是一种清鲜、细嫩的香感，植物鲜嫩部分散发出来的出众香气。一般原料等级高、工艺到位、保存得当的绿茶、黄茶都会有。

比如黄山毛峰、信阳毛尖、都匀毛尖等。

甜香就是在香气成分中能够明显感受到甜味。甜香在红茶中比较容易感受，比如焦糖香、蜜糖香、桂圆香等。

其他茶类也会见到，比如工艺精制的黄芽茶也会有甜玉米须水的香气。

干燥过程中，使用特殊松木等熏烟制作的茶，一般都有较舒适的松烟香。有松烟香的茶有例如传统正山小种、沩山毛尖等。

一般指香气纯净，既不高扬也不沉闷，没有异杂味。

是属于不愉快的香气，沉闷而不爽。一般是茶青在烘焙后，未适当摊凉而形成的。

是指茶叶加温干燥过程中，温度高、时间长、干度十足所产生的令人不适的气味。

一般指是绿茶、黄茶类在贮藏过久后产生的陈变气味。

一般是指茶叶带有鲜叶的青草气。一般是令人不愉悦的，也称青臭气。

透兰，是指茉莉花茶中透出了兰花的气味。

指茶香高，香味仿若有实体、有质感，细腻如丝，令人愉悦，同时给人清晰的感受。

与众人共饮一款好茶，回甘、喉韵、生津、香气纯正......听到这些术语，再也不会觉得恍惚了。

而面对一款好茶的评价，也不光只有一句：“好喝！”而已。

五、喝茶过去式短语是什么

1、是dranktea。drink喝，及物动词加不可数名词tea构成短语drinktea饮茶。

2、如：Idrankteawithmyfriendsyesterday.昨天我和朋友饮茶，yesterday是名词作时间状语，受它的影响，drink要改为drank。

3、又如：Hedrankteatoenjoyitsfragrantlastnight.昨夜我喝茶品尝其芳香。

六、泡茶步骤专业术语

1、一、温壶：用热水淋茶壶，提高茶壶温度，以免泡茶时水温被茶壶抢走，影响茶汤的风味。

2、二、置茶：等待茶壶温热的时间里，将要泡的茶叶从茶仓中取出，放入茶则（普及一下，茶则就是从茶叶罐里取茶叶用的工具和量器）。

3、这时可以请宾客赏茶，也借这个机会与客人交流，介绍他们认识此茶的特色，香气？颜色？外观？赏完茶后再放回原处。

4、三、温润泡：将热水均匀地淋在茶叶上，使茶叶受热即可，不需要太多的水，淋上后立刻倒出来。目的在使某些比较紧结的茶（像阿里山石棹一带的珠露茶）舒张，这样茶汤才会均匀好喝，也有些人觉得这样比较清洁，但并不是每一种茶都适合温润泡这道手续。

5、四、醒茶：将温润泡用的水完全倒到茶海当中，静待一段时间让茶叶舒缓。

6、五、冲泡：注水量以所泡的杯数决定，放入的茶种，与茶叶量多寡会影响冲泡所需的时间。

7、六、奉茶：将茶壶内所泡的茶完全倒于茶海中使茶色，茶味均衡并沉淀杂质。将茶倒入闻香杯中约七分满，或用扣杯的方式，正面图样对正面图像，倒过来奉茶增添品茶的乐趣（基于卫生考量，扣杯的方式只适用于第一泡）。

8、七、品茶：喝茶的时候不要手拿杯缘，如果以右手喝茶，应把中指放在杯腹十二点钟方位，拇指放六点钟方位，并以八点钟方位喝茶。并分成三次喝，感受热茶，温茶，与冷茶的滋味。

七、点奶茶的专业术语

1、点奶茶其实并没有什么专业术语，只是个人会根据口味来进行选择。

2、如果我们不经常喝奶茶的人，店员就会引导我们去点适合自己口味的，点餐过程中店员会跟我们确认奶茶需要什么温度，糖度需不需要调整，还要不要加其他小料，有什么东西不能吃，里面含茶的能不能喝(针对不能喝茶的顾客)等！

3、如果经常喝奶茶，且喜欢喝某某奶茶店哪几款产品，她不需要店员推荐引导，她能够根据自己喜欢喝的口味选择适合自己的。

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