建德苞片茶的种植和繁育技术介绍如下：
据知，建德有“千岛银针”和“新安白茶”两大名茶品种。其实建德还有一种茶，已经有130多年的历史了。早在清朝就被定为贡品，那就是建德苞茶。茶苞是茶中极品。目前每500克茶叶按市场价卖到800元。建德苞片茶作为浙江省的传统优质名茶，曾经辉煌一时，后来因为一些原因销声匿迹。
建德苞片茶的育苗：无性繁殖。种植：秋季和春季种植。单排带状种植或双排带状种植：单排带状种植行距150cm，丛距30cm，每丛2株，每公顷基本苗4-5万株；双行种植：行宽150cm，小行距30cm ~ 40cm，丛距30cm，每丛种植2株，茶丛交错，每公顷基本苗8 ~ 9万株。土壤管理：每2年检查一次土壤肥力，改良土壤。春耕，深度10cm左右；秋季翻耕，深度20 ~ 25cm，结合施用以有机肥为主的基肥。采取地表覆盖等措施，提高茶园保土蓄水能力，抑制杂草生长。茶树修剪：幼树修剪三次，生产树修剪在第一轮茶后及时进行。采摘处理：采摘期为春季。按照质量要求，鲜叶的标准是从最初的一芽一叶发展到一芽二叶。禁止采摘、采摘，保持鲜叶、嫩芽完整，新鲜均匀，无杂质。不要采集鱼叶、花梗、雨叶、虫叶、受损叶、紫叶。环境和安全要求：杀虫剂、化肥等的使用。必须符合国家相关规定，不得污染环境。
建德苞片茶的加工工艺主要分为杀青、揉捻、理条、整形、调味五道工序。杀青锅温度在120~ 140时，锅温降至90~ 100时，杀青叶不出锅，开始揉捻；原锅蒸煮，温度控制在80-100；当定型锅温度达到50-65时，出锅摊凉后调味；调味时，锅温提高到80。整个茶叶加热后，锅温升至110，即可出锅。以上工序都可以用机械代替。
