白茶是中国六大茶类之一,具有清香、甘醇、口感柔和等特点,是茶叶中的珍品。其中白茶白毫银针是白茶中的一种,它采用嫩芽和未开放的花骨朵,制作精细,外形美观,口感清新,备受消费者喜爱。那么,白茶白毫银针有茶饼吗?我们一起来了解一下白茶的制作工艺。
白茶的制作工艺主要包括采摘、萎凋、杀青、晾干、整形、烘干等环节。其中,白茶白毫银针的制作过程更加严谨,需要多道工序才能完成。
首先,采求在春季清明前后进行,采摘时只选嫩芽和未开放的花骨朵,要求采摘时间短,采摘后要立即送加工厂。
其次,萎凋是将采摘的茶叶放置在通风的场所,让其自然萎凋。这个过程要求时间掌握得非常好,一旦时间过长或过短,都会影响茶叶的质量。
然后,杀青是将萎凋过的茶叶用高温烘烤,杀青的时间一般在20分钟左右,要求火候适中,不要过度或不足。
接着,晾干是将杀青的茶叶放置在通风干燥的场所,让其自然晾干,这个过程也要求时间掌握得非常好。
,整形和烘干是将晾干过的茶叶进行整形和烘干,使其形成白毫银针的外形和口感。
由于白茶白毫银针是将嫩芽和未开放的花骨朵制作而成,茶叶的形态比较细小,一般不会制作成茶饼,而是以散茶的形式出售。
总之,白茶白毫银针是一种珍贵的白茶,其制作工艺十分严谨,需要多道工序才能完成。虽然它不会制作成茶饼,但是它的口感清新,香气扑鼻,备受消费者喜爱。
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