福鼎白茶的煮茶法,白茶煮茶温度

大家好！福鼎白茶，作为我国传统的名优茶，以其独特的品质和深厚的文化底蕴，受到了茶友们的喜爱。关于福鼎白茶的煮茶法，不少朋友仍存在疑惑。我就来为大家详细讲解白茶煮茶的温度及方法，希望对大家有所帮助。

一、福鼎白茶茶饼的冲泡

1. 撬取茶叶：在冲泡白茶饼之前，需要先撬取茶叶。在撬取过程中，可能会散落一些断碎或碎末状的茶叶。

2. 碎末状茶叶：冲泡白茶饼时，可以选择加入适量的碎末状茶叶。碎末状茶叶的溶出速度较快，可以为前几泡的茶汤提供充足的浓度。

3. 水温选择：白茶饼在冲泡过程中，以95-100℃的水温为宜。

4. 浸出率：由于白茶是一种轻微发酵的茶，制作过程中不经揉捻，关键程序是萎凋，因而白茶的浸出率较低。但压制成饼后，浸出率会有所提高。

5. 高温冲泡：用高温冲泡可以让茶叶的内含物溶出更加充分，使白茶的香气挥发得更加充分，增加品饮性。

6. 醒茶时间：白茶饼的醒茶时间在15秒左右，具体可根据茶叶等级和年份进行调整。

7. 煮陈年老白茶：天气寒冷时，正是煮陈年老白茶的好时机。

8. 煮茶技巧：围炉煮茶，每次最好不要把壶里的汤出完，留部分再加水再煮。茶水煮开了，也继续可以放在炭火上继续慢慢炖，味道会更好。

9. 投茶量：煮紧压老白茶的投茶量一般为5g，茶水比1:100。

二、煮白茶的正确方法

1. 准备器皿：准备好煮茶器、茶叶和水。

2. 冲泡：先用80℃左右的温水将白茶泡冲去表面的灰尘，稍微焙干，然后放入煮茶器中。

3. 加水：白茶需要沸水冲泡，但水温不宜过高，建议使用85~90℃左右的水温。

4. 煮沸：等待煮沸后开盖，将水倒进茶杯里，浸泡白茶约1-2分钟左右。

5. 品尝：品尝白茶时，先闻其香气，再细品其味道和香气。

三、福鼎白茶适合蒸茶还是煮茶

福鼎老白茶需要煮，而新白茶不需要煮。老白茶经过长期存放，茶内茶多酚、咖啡碱含量降低，内质更加饱满且明显，香气更加浓厚，果胶含量丰富，通过煮茶能更好地释放香气以及滋味。

四、白茶煮茶的正确方法

1. 烫壶：将瓷壶和瓷杯分别放入茶洗中，注入沸水将二者烫洗干净。

2. 洗茶：用茶匙将8~10g白茶投入瓷壶中，注入沸水，5秒后倒掉茶汤。

3. 煮茶：把山泉水或矿泉水倒入瓷壶中，放在茶炉上将茶汤烧至沸腾后饮用。

五、七年白茶如何煮

煮七年白茶时，可以先品尝一下，根据自己的口味来决定煮茶的时间。等到茶煮好后，关火把茶汤倒进另一个茶壶里进行品尝。为了达到更好的口感，可以再次煮两次，第二次可加长煮茶的时间。

六、三宝茶泡法

1. 准备茶具：办公杯、快捷泡茶杯、煮茶器、公道杯、碗盖杯、紫砂壶。

2. 水温选择：90——100℃左右。新会陈皮、老白茶和禾秆草耐高温，适合用高温热水冲泡。

3. 冲泡方法：将水缓缓冲在三宝茶上，这样冲出来的茶，茶汤琥珀透亮，滋味清甜，且耐泡。

七、围炉煮茶的正确方式

1. 选择场所：围炉煮茶通常采用的是明火煮茶，因此选择开阔的户外场所，更便于生火且安全性也更高。

2. 注意事项：当火生好之后若是拿到室内煮茶，一定要记得开窗通风，置于密闭的空间里煮茶，很容易引发一系列的安全隐患。

3. 选择器具：茶友们也可以选择电陶壶或是插电的养生壶来煮茶，虽然少了点氛围感，但操作起来省事又安全。

4. 茶类选择：围炉煮茶所煮的茶也有适合和不适合之分，比较适合煮的通常是一些年份茶，如普洱老茶、老白茶、老茶头等。

就是关于福鼎白茶煮茶法的详细介绍，希望对大家有所帮助。