介绍白茶茶饼的制作方法-白茶茶压饼技术

白茶茶压饼是一种传统的白茶制作方法，它采用将白茶叶子压制成饼状，方便储存和运输。本文将探究白茶茶饼的制作方法。

1. 选料

白茶茶饼的质量直接取决于选料的好坏。选料时要选择鲜嫩、完整、含水分高的茶叶。一般来说，选用的茶叶要求为一芽一叶或一芽两叶，茶叶的大小要相对一致。

2. 揉捻

将选好的茶叶放入揉捻机中进行揉捻，揉捻的目的是将茶叶中的汁液均匀地分布在叶片上，使茶叶的品质更加均匀。揉捻的时间和力度要适当，一般为20-30分钟。

3. 晾干

揉捻后的茶叶要晾干，晾干的目的是使茶叶中的水分挥发掉一部分，使茶叶更加松散，易于压制。晾干的时间一般为2-3小时。

4. 压制

晾干后的茶叶放入茶压机中进行压制，压制的目的是将茶叶压成饼状，方便储存和运输。压制时要注意力度的大小，一般为5-7公斤的力度。

5. 烘干

压制后的茶饼要进行烘干，烘干的目的是使茶饼中的水分挥发掉，防止霉变。烘干的时间一般为2-3小时，温度为80-90℃。

白茶茶压饼是一种传统的白茶制作方法，制作过程包括选料、揉捻、晾干、压制和烘干。只有选料好、制作精细，才能制出高品质的白茶茶饼。