纯日晒白茶_福鼎白茶日晒茶工艺

其实福鼎白茶日晒茶工艺的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解纯日晒白茶，因此呢，今天小编就来为大家分享福鼎白茶日晒茶工艺的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

一、福鼎壁魁白茶怎么样

1、福鼎壁魁白茶没有复杂的工艺和太多的人工干预，呈现出一种最接近自然的清新甜味。纯日晒的福鼎白茶，它也会产生充分的阳光味道，只需闻一闻，就会感觉很好。

2、此款白茶从品相，冲泡方式的选择，茶汤以及入口都十分的清雅。而在“白毫银针”，“白牡丹”，“贡眉”，“寿眉”这四类别中，贡眉和寿眉又极具滋味，这跟绿茶的清爽不一样。在六大茶类中，白茶也是唯一可以存放年限较久的品种

二、晒白金是什么等级的白茶

1、晒白金是一种高级别的白茶，属于白茶中的珍品。它是由福建福鼎特制而成，采用一芽一叶的优质茶叶，经过独特的制作工艺，包括摆晒、揉捻、烘干等过程。

2、晒白金茶叶的外观呈现银白色，茶汤清亮明澈，口感鲜爽，具有花香、果香和清香的复合香气。晒白金茶具有很高的保健功效，如降脂减肥、抗氧化、抗癌等作用，是一种珍贵的高品质白茶。

三、白茶银毫如何制作

鲜叶原料采自芽叶满披茸毛的白茶品种，如福鼎大白、政和大白、福安大白、福鼎大毫等，还有一些用于生产贡眉和寿眉的地方群体种如政和菜茶、坦洋菜茶等。

大家都知道，白茶的等级是与原料的嫩度直接挂钩的，具体采摘标准如下：白毫银针只采单芽，白牡丹以一芽一叶、一芽二叶初展为主，贡眉和寿眉以二三叶为主要原料。

萎凋作为白茶加工中最重要的工序，其参数控制也非常严格。

白茶一般萎凋时间较长，如果是室内萎凋，则需花费48-60h，但不宜超过72h；若是热风萎凋，则需花费20-36h。

当然数字都是随着环境条件的变化而变化的（如温度、湿度等），最关键的是紧抓外形和含水量这两个参数。白茶萎凋适度时，叶片会表现出以下特点：芽叶毫色银白，叶色转为灰绿或深绿，叶缘自然干缩或垂卷，芽尖、嫩梗呈“翘尾”状。

采用全萎凋法则萎凋至手捻茶叶成末，含水量达8-9%即为适度；半萎凋则萎凋至九成干及可烘焙，但若遇到阴雨天气，叶色转化成翠绿或黛绿，达六七成即应及时烘焙。

萎凋的方法除了上述室内自然萎凋和热风萎凋外，常见的还有日光萎凋和复式萎凋。一般春秋季的晴天可采用复式萎凋，即将室内自然萎凋和日光萎凋相结合，日光萎凋应在阳光微弱时轻晒。

烘焙即干燥，是白茶排除多余水分、提高香气和滋味的重要阶段。

烘焙有烘干机烘焙和焙笼烘焙两种方法，把半萎凋的茶叶放入烘焙机中，烘至手捻茶叶呈粉末，茎梗一折即断，含水量在6%以下即可。

白茶是六大茶类中工艺最简单的一类茶，简单到只有三步：采摘——萎凋——干燥。

1、日光萎凋：日光萎凋就是用自然日晒的方式完成整个萎凋过程；

优点：日光萎凋是福鼎白茶的灵魂。日晒出来的福鼎白茶，香气通透，水路甘甜，品饮时传统白茶“毫香蜜韵”的特征十分明显；

缺点：自然天气的影响很大，产量较低。

2、加温萎凋：用萎凋槽、热风机等设备完成萎凋，一般在室内进行。

优点：可以根据需求自行调节热风的温度，加温萎凋的最大优势是可以大幅度提高产量。

（3)复式萎凋：顾名思意，就是日光萎凋和加温萎凋相结合，具体操作一般是先晒一晒，然后再放入室内进行萎凋。优缺点介于两者之间。

四、福鼎白茶饼怎么存

1、福鼎白茶饼应保存在防潮、防光、通风、无异味的环境中。

2、福鼎白茶饼是一种贵重的茶叶，保存方式至关重要。

3、如果保存不当，茶叶会受到潮气、阳光和异味的影响，导致质量下降和口感变差。

4、福鼎白茶饼使用前应该先放置一段时间，以使茶叶与空气充分接触，散发出香气。

5、一般来说，放置一个月左右即可。

6、此外，建议将茶饼分装成小袋，这样可以防止茶叶受潮和受阳光照射。

7、最后，注意不要与其他有异味的物品放在一起。

五、福鼎十福缘的白茶怎么样

1、因为福鼎白茶主要是自然风干，并不像其他品种的茶叶发酵而成。其口感淡中有甜、甜中带甘，如果喝过铁观音或龙井的人改喝白茶要一定的过程，因为白茶偏淡。

2、没听说过有“黄记福鼎白茶”，也许是小作坊，福鼎有名气的白茶：绿雪芽品品香玉琳清语。当然，如果要便宜一点，建议选择福鼎各山上寺庙里的白茶，相信尼姑和尚这些已经看破红尘的人不会骗人的，其白茶更不会打农药，出家人怎么会随便杀虫灭虫呢？

六、福鼎白茶磻溪和政和的区别

福鼎白茶磻溪和政和都是中国福建省的白茶产地，它们的白茶在品质和风味上有所不同，具体区别如下：

1.产地不同：福鼎白茶磻溪是指福鼎市磻溪镇所产的白茶，而政和是指福建省南平市政和县所产的白茶。

2.树种不同：福鼎白茶磻溪主要以大白茶和大毫茶树种为主，而政和则以大白茶、大毫茶和水仙茶树种为主。

3.采摘时间不同：福鼎白茶磻溪的采摘时间一般在清明节前后，而政和的采摘时间则在谷雨前后。

4.制作工艺不同：福鼎白茶磻溪的制作工艺主要以日晒为主，而政和的制作工艺则以萎凋和烘干为主。

5.品质和风味不同：福鼎白茶磻溪的茶叶条索肥壮，毫心显露，茶汤清澈明亮，滋味鲜爽甘醇，香气清高持久；而政和的茶叶条索细长，毫心较少，茶汤呈杏黄色，滋味醇厚浓郁，香气浓郁持久。

总的来说，福鼎白茶磻溪和政和的白茶在产地、树种、采摘时间、制作工艺和品质风味等方面都有所不同，消费者可以根据自己的口味和需求选择适合自己的白茶。

七、日晒老白茶的特点

1、白茶的制作过程是追求简单、自然、传统，如此才能保留住其身上纯天然的滋味。

2、因此，对于白茶制作而言。最重要的萎凋必然也是需要讲究自然的。

3、在明代田艺蘅的《煮泉小品》中有云：茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近自然，且断烟火气耳。

4、故而，白茶在萎凋中就分出了纯日晒与室内加温萎凋两种方式。

5、所谓的纯日晒，就是将采摘下的鲜叶放置在适宜的阳光下进行照射，利用光照促使白茶中的水分蒸发。

6、经过了日晒萎凋之后的白茶，其鲜叶中的各类物质都将会开始发生转变，此时叶片开始变得卷曲脆硬，其中的物质也逐渐稳定。

7、这是福鼎白茶的共同特点，一般情况下，只要是产自福鼎的白茶，茶汤都会甘甜绵柔，细腻淡而有味。

8、高山容易有花香，再加上纯日晒工艺【包括纯正的萎凋工艺】，这样的白茶，会有淡淡的兰花香，香气纯净高雅无杂，毫香带蜜感，清新怡人，越闻越舒服。而且茶香入水，茶汤里含香特别好。

9、第三、比较耐泡，而且会有变化。

10、高山土壤好，再有纯正的工艺的白茶，一般三四泡才会香气和滋味达到顶端，而且香气滋味由低转高，香气也不断变化当中，不会只有一种香型，多少会有些变化。七八泡有余香是很正常的情况，比如高级牡丹或者一二级牡丹，这不算是耐泡，应该还可以泡更多遍。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。