白茶有几类-白茶小白品种

大家好，随着白茶逐渐受到市场的青睐，关于其品种的知识也日益受到关注。我们将深入探讨白茶中的“小白茶”及其他品种，以期帮助大家更好地理解这一独特的茶类。

一、小白茶的品种概述

我们得了解什么是小白茶。小白茶，顾名思义，是由菜茶制作而成的白茶。菜茶有着超过1000年的栽培历史，其植株小巧，芽数密集，育芽力强，抗逆性强，品质上乘。小白茶以其芽小、香气高扬、花香浓郁的特点，在白茶中独树一帜。

二、白茶的多样品种

白茶的品种繁多，主要包括白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿和寿眉等。这些品种的区别主要在于其鲜叶原料的不同。

1. 白毫银针：创制于1796年，产自福建，被誉为“茶中美女”和“茶王”。其外形挺直似针，满披白毫，色泽如银似雪。

2. 白牡丹：源自福鼎大白茶和水仙种，其形状似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放。

3. 泉城红：在绿茶的基础上发酵而成，以山东济南的“泉城”为名。

4. 泉城绿：未经发酵，色泽以绿色为主调。

5. 寿眉：以福鼎大白茶和菜茶树的芽叶制成，香气清纯。

三、大白茶与小白茶的区别

大白茶和小白茶是两种不同的茶树品种，主要区别在于生长环境、叶片大小和茶叶口感等方面。大白茶生长在海拔较高的山区，叶片较大，口感醇厚，适合制作成熟茶类。而小白茶生长在海拔较低的地区，叶片较小，口感清爽，适合制作清新的绿茶或白茶。

四、白茶的保健功效

白茶不仅口感独特，还具有多种保健功效，如解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等。对于经常抽烟喝酒、肝火过旺的人群来说，白茶是一个不错的选择。

五、白茶的主要品种及其特点

1. 白毫银针：原料为茶芽，形状似针，白毫密被，色泽如银，主要产于福建福鼎市和政和县。

2. 白牡丹：外形似花朵，口感清鲜纯正，汤色杏黄明净。

3. 贡眉：产量最高的白茶品种，以菜茶芽叶制成，香气清纯。

4. 新工艺白茶：在萎凋后加入轻揉捻的工序，外形叶张略有缩摺，色泽暗绿带褐，香清味浓。

六、白茶为何称为“三白”

“三白”指的是白毫银针、白牡丹和新工艺白茶。白毫银针采自大白茶树纯芽，白毫银针芽头肥壮，色白似银；白牡丹采自福鼎大白茶和水仙种，绿叶夹带着白毫心；新工艺白茶则是在白茶加工的基础上多了轻揉捻的工序。

通过以上对小白茶和其他白茶品种的介绍，相信大家对白茶有了更深入的了解。希望这些信息能帮助您更好地欣赏和品味这一独特的茶类。