贡眉白茶的制作工序介绍，你知道吗？

贡眉白茶，作为我国福建省福州市连江县贡眉山的传统名产，以其独特的清香、鲜爽、甘醇、耐泡等品质深受茶客喜爱。本文将带领您揭开贡眉白茶神秘的面纱，探寻其制作工序的奥秘。

一、采摘与筛选

贡眉白茶的采摘时机至关重要，通常在每年的清明节前后进行。采摘标准为一芽一叶或一芽二叶，以保证茶叶的嫩度和品质。采摘后，需进行筛选，去除叶片中的杂质，仅留下嫩绿的鲜叶。

二、晾晒与萎凋

采摘好的鲜叶需在室外晾晒，直至含水量达到约50%。晾晒时间受天气影响，一般需晾晒一整天。晾凉后的鲜叶进入萎凋环节，将鲜叶放置于竹篮中轻轻拍打，使叶片松软并发生微温，这一过程通常需要4-6个小时。

三、烘干与白毫提取

萎凋好的鲜叶需进行烘干，使用烤箱控制温度在70℃左右，历时1-2小时。烘干后的鲜叶呈黄绿色，含水量控制在25%-30%。随后，通过专用机器提取鲜叶中的白毫。

四、再次烘干与筛分分级

白毫提取后的鲜叶需再次烘干，温度控制在80℃左右，时间约1-2小时。鲜叶呈现银白色，含水量降至5%。进行筛分分级，根据叶片的大小、形状、颜色等因素进行细致分类。

五、包装与存放

经过筛分分级后的茶叶采用铝箔袋进行包装，以保证茶叶的新鲜度和品质。精心制作的贡眉白茶，每一道工序都凝聚了制茶人的匠心独运。

贡眉白茶的制作过程复杂而严谨，每一个步骤都不可或缺。若想品尝到正宗的贡眉白茶，选择正规的茶叶店或品牌至关重要。