福鼎白茶饼属于什么茶-福鼎白茶是泡还是煮

大家好！今天我们要探讨的是关于福鼎白茶的泡法、煮法以及它属于哪一类茶的话题。福鼎白茶作为一款颇具特色的茶类，其泡与煮的方式各有讲究，我们将详细梳理这些问题。

一、福鼎白茶的泡法

泡福鼎白茶首先需要准备盖碗，然后注入开水烫杯。紧接着，投入福鼎白茶茶叶，进行“洗茶”工序，也就是温润泡，确保茶叶全部浸润在水中。正式冲泡时，第一泡出水较快，为的是控制后续水温和时间。之后每一泡的时间延长至45秒至60秒，每一泡比前一个多45秒左右，这样泡出的白茶汤清甜爽口。通常情况下，一泡福鼎白茶可以在盖碗中冲泡10泡左右，口感依然良好。

二、福鼎白茶：泡还是煮？

福鼎白茶并非统一规格，例如白毫银针与白牡丹是嫩芽型，而贡眉和寿眉则更适宜煮着喝。这是因为嫩芽型的茶叶如白毫银针和白牡丹更适合冲泡，而贡眉和寿眉在煮制后风味更佳。

三、福鼎老白茶的冲泡方法

泡制福鼎老白茶，需先温杯洁具，热水倒入盖碗中，轻轻摇晃，使杯壁充分湿润，然后将水倒入品茗杯中。在盖碗底部放入适量的福鼎白茶，以铺满碗底为宜，注入90度的热水洗茶，一般洗1-2次，以唤醒茶叶内质。冲泡时，手法需平稳快速，沿盖碗边缘缓缓注入热水，盖碗盖焖10秒，茶汤出颜色后倒入品茗杯中饮用。

四、福鼎白茶可以蒸着喝吗？

可以蒸着喝，这是因为蒸茶是“隔水蒸”，利用水蒸气作为茶味的媒介，茶叶不直接浸泡在水中。这样不用担心白茶会变浓变苦，反而茶香会更高扬、饱满、馥郁。对新手茶友来说，蒸茶的方式也更为友好，操作简单，无需过多技巧。

五、福鼎白茶的煮法

煮福鼎白茶可以采用壶煮法或茶杯法。一般用90度的室温水煮，将茶叶放入煮水中，10秒后迅速浇水泡汤，停止煮沸，即可饮用。

六、福鼎白茶的泡制方法

泡制福鼎白茶，先将3-5克的白茶放入茶壶中，用90度左右的温水冲洗茶叶，倒掉第一次冲洗的水；然后再次注入90度左右的温水，浸泡1-2分钟即可饮用。也可以根据个人口味调整浸泡时间和水温，但不宜过长，以免茶水过于苦涩。泡好的茶水应清澈透明，带有淡淡的花香和清香味，口感清爽甘甜。

七、福鼎白茶煮好喝的方法

煮福鼎白茶，同样需要温杯洁具，准备盖碗和热水。投茶洗茶后，注入热水，盖上碗盖焖10秒，再将茶汤倒入品茗杯中饮用。