张家界白茶和莓茶,政和白茶是白茶吗

很多朋友对于政和白茶是白茶吗和张家界白茶和莓茶不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、政和白茶属于什么茶

政和白茶，是白茶，不是绿茶，产自福建省政和县。政和白茶以菜茶，大白茶树种原料制出白牡丹、白毫银针、寿眉、白毛猴、莲心等多个白茶品种，属全萎凋轻微发酵茶。

二、宁德白茶和福鼎白茶区别

福鼎也属于宁德市，在福建，白茶产区主要是福鼎和政和两地，福鼎白茶、政和白茶虽同属六大茶类中的白茶，却各有特色。

要说福鼎白茶和宁德白茶的区别，那就是福鼎白茶与政和白茶作比较了，下面我们来看看“福鼎白茶”与“政和白茶”的区别！

福鼎：位于福建省东北部，东南濒东海。平均海拔600米左右，境内最高峰达到1141米。多年平均气温18.4℃，年平均日照时数1621.7小时。政和：位于福建省北部，与浙江省南部相邻，主要是丘陵地貌。平均海拔在800米左右，境内最高峰达到1597米。平均气温在16度左右，平均年日照1907小时。

福鼎：主要以福鼎大白茶种（华茶1号）为主。其特点是茶芽肥壮，条形偏短，毫多显白。

政和：主要以政和大白茶种（华茶5号）为主。其特点是茶芽条形较长，毫多，色泽灰绿。

提到制作工艺，就要分传统工艺和新工艺两个方面来说。

两地的制作步骤大致都是采摘、萎凋、烘干，区别大的地方就在萎凋这个步骤，不同的萎凋方式造就了最后不同的口味。

福鼎：萎凋主要靠的是日光萎凋，说白了就是一个字，晒！如果有机会到福鼎的点头镇去，就能看到茶厂里的日光萎凋房，茶叶会在萎凋架上享受“日光浴”。这种萎凋方法，萎凋时间的长短跟天气有很大关系，有太阳的情况下，需要萎凋十多个小时，如果日光很强烈，还要在顶棚上的加黑色网纱，如果阴天，萎凋时间就要相应延长。

政和：萎凋主要是室内萎凋，要先阴干再晒。政和当地很有特色的建筑就是板房、廊桥，以前白茶的萎凋，就是在这些通风良好的板房、廊桥内进行阴干。现在的茶厂都在通风良好的室内，进行阴干萎凋。这样的萎凋过程，也跟天气有密切的关系，因为萎凋房空气流动性很大，高品质的茶叶是不会在阴雨天进行萎凋的，这样的阴干过程需要48个小时以上。经过阴干后的茶叶，脱水率达到70%以上，然后在进行日晒，日光充分的情况下会晒5个小时左右。

新工艺白茶是福鼎的特色工艺，政和是没有的。

现在的福鼎是很流行这种新工艺，原因是这样做出来的白茶口感更好。其制作工艺为：采摘、萎凋、轻揉、烘干。鲜叶萎凋后，迅速进入轻度揉捻，经过轻微的发酵过程，再进行干燥。这样的工艺使其外形叶张略有缩摺，色泽暗绿略带褐色；茶汤会更甜、更柔、汤色橙红；叶底可见其色泽青灰带黄，筋脉带红。

福鼎的茶叶条形比较短粗，因为毫显白，色泽偏黄白色。

政和的茶叶条形比较长，色泽偏灰绿，毫也很多，但是没有福鼎的白。

政和的茶叶味道厚重，茶味更足，花果香味高，茶汤颜色也更浓一些。

福鼎传统工艺的茶叶，味道偏清淡，茶汤也淡一些，细品起来甜腻可爱。

从口味上来说各有千秋，打个不恰当的比喻，政和白茶相当于白酒，福鼎白茶相当于啤酒。可能老茶客会更偏向于政和白茶。

三、福鼎白茶和政和白茶区别

1、福鼎白茶和政和白茶有显著的区别。

2、首先，福鼎白茶产地在福建省福鼎市，而政和白茶产地在福建省南平市政和县。

3、其次，福鼎白茶以其花香味和肥厚的芽头而闻名，而政和白茶则以其松香味和厚重的茶汤而著名。

4、此外，两者的制作方法也有所差异，福鼎白茶采用凋、揉、杀青、晾青等制作工序，政和白茶则采用晒青和烘焙等工序。

5、综上所述，福鼎白茶和政和白茶的区别是产地、香味、茶汤和制作工序等方面的差异。

四、政和白茶和磻溪白茶哪个好

1、一般人们谈到白茶的产地都会想到福建，而福建的白茶又以福鼎白茶、政和白茶最为代表！

2、政和白茶主产区石屯、东平两个乡镇的相对海拔高度在380米以下，所产的茶叶有独特的高山特质，所制的白茶质量高。政和白茶，是以阴干为主，日晒为辅，茶色稍暗灰，茶香高扬，茶味浓厚。

五、政和白茶与福大白茶的区别

1、福鼎大白茶：小乔木，中叶种，叶形椭圆，芽叶颜色黄绿，遍布绒毛，一芽三叶一百颗芽头重63.0g。2、政和大白茶：小乔木，大叶类，叶形椭圆，芽叶颜色黄绿带微紫，遍布绒毛，一芽三叶一百颗芽头重123.0g，芽叶密度稀。

通过这组数据，首先是茶芽的颜色，福鼎白茶的茶芽均为黄绿色，而政和白茶的茶芽还有一些微紫色。

福鼎大白茶长得最为紧密，茶梗较短，所以轻。而政和大白茶长得比较稀疏，叶片之间隔得远，导致茶梗较长，所以重。

六、霞浦白茶和福鼎白茶区别

福鼎白茶，白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶，都在受消费者喜欢，但主打产品还是以白毫银针最为知名，受众欢迎。

霞浦白茶，目前也都有这五类茶品，但主要是以一芽一二叶的白牡丹为打产品。

主打产品不同，自然就是与历史传统及分级严格与否相关。

福鼎白茶，知名度高，产量高大，规模全、体系完备，原料采摘、分级也比较突出，白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺等级标准明晰。

霞浦白茶发展总体相对落后，再加上品牌茶企数量相当较少，一直以来分级不太明晰。因次，也就造成茶友们对政和白茶的认知，主要是白毫银针和白牡丹。连最大量的寿眉都很少有茶友谈起，这不能不说是一种遗憾。

闽东地区白茶色泽较灰绿，闽北地区色泽多铁灰。

福鼎白茶的特点是白毫特明显，外形好看，较肥硕短粗，以芽茶见长，芽粗壮肥;霞浦的条形多稍瘦细长，会显较多的梗，毫也挺多略薄，较福鼎白茶稍灰。就是说政和白茶没有福鼎的白茶漂亮诱惑人，也就是说福鼎白茶多是白富美，比较招摇。

福鼎白茶，以毫芽洁白肥壮、多茸毛、香气清鲜有毫香、滋味清醇鲜爽胜出。

霞浦白茶，滋味鲜醇浓厚，主是滋味较浓，香高味甜。

就是说霞浦白茶滋味清鲜稍逊福鼎白茶，但味更醇厚，茶汤颜色也更浓一些。

制作茶叶的树种而言，福鼎白茶，主要是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等树种为主。

而霞浦白茶，主要是政和大白茶，福安大白茶等树种。

七、政和白茶595和福大的区别

1、政和大白茶——简称“政大”，虽然茶叶品相不好看（瘦长），但是老茶客们比较喜欢它制作的白茶，香高味甜，口感醇厚，回甘好。

2、福安大白茶——政和市场上的白茶85%以上，是用它制作的。

3、作为政和白茶最主要的品种，品相还是很好看的（亭匀优美）。

4、头春的口感，香气清、毫香鲜，茶汤清甜。

5、福云595和福云6号——喝起来有淡淡的花香，品相漂亮，像山水写意。

6、福云595的外形有点像月光白，但是比月光白贵多了，个人觉得福云595还是秋冬的时候更香！

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