如何煮白茶效果好「白茶 煮」

各位老铁们好，相信很多人对如何煮白茶效果好都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于如何煮白茶效果好以及白茶 煮的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

一、煮白茶冲泡方法

1、烫壶，将瓷壶和瓷杯分别放入茶洗中，注入沸水将二者烫洗干净；

2、洗茶，用茶匙将8~10g白茶投入瓷壶中，注入沸水，5秒后倒掉茶汤；

3、煮茶，把山泉水或矿泉水倒入瓷壶中，放在茶炉上将茶汤烧至沸腾后饮用

二、白茶是煮好还是蒸好喝

煮出来的茶，滋味远胜于蒸茶。如果有条件的朋友，不妨可以试试看这2种方式，你就会发现，这2种方式有着明显的差异。这蒸出来的茶和煮出来的茶就有明显的区别：

1、采用蒸茶的方式，会让白茶更加耐煮

2、因为是用蒸茶的方式，前3冲茶汤清淡，没有醇厚感

3、蒸出来的茶，想要茶汤有滋味，需要花费更长时间

4、蒸出来的茶，药香味不如煮出来的强烈，茶汤滋味没有煮出来的顺滑、稠厚。

1、茶汤更加浓郁，第1冲的茶汤滋味就很浓郁、稠滑

2、煮茶的次数比不上蒸茶，换句话说，用蒸茶的方式能够喝更多泡的茶

3、煮出来的茶药香、枣香浓郁，香气明显

4、煮出来的茶，相比之下茶汤的更家醇厚、稠滑、柔和

三、煮白茶用什么模式

先冲泡再煮。白茶，一般不用干茶来煮茶，而是用冲泡过后的茶叶来煮茶。先将白茶投入到茶杯里面，冲入开水洗茶，再冲入开水冲泡。冲泡的茶也是可以喝的，冲泡三四次后，就可以用冲泡过的茶叶来煮茶。

四、正确的烧白茶方法

煮茶的水温，亦是一大关键点。在对水温的把控上会有盲区，大部分人会用煮排骨汤的方式煮茶，在冷水的时候就把茶放进水里，让水和茶叶充分接触，充分交融，认为这样的做法，才能让白茶的滋味充分释放。

虽说从理论上，用冷水煮茶没毛病，但煮出来的茶汤却未必是这样的。用冷水煮茶，茶和水的确是充分接触了，可惜容易让茶叶中的物质过度析出，容易使茶汤过于苦涩。用冷水煮出来的茶，滋味多浓烈，且不耐煮。

而用沸水煮茶，才是正确的打开方式。等到水沸腾之后，将准备好的茶叶投入其中，让茶和水一起沸腾1分钟，然后将火关闭，用余温加热约2分钟后即可饮用。沸水煮茶来的茶汤，不会过于苦涩，且耐煮，平常就能喝上。由此可见，煮白茶，宜用沸水。

除了要选对茶，还要用对方法。在用沸水煮茶之后，等到茶汤变为琥珀色、胭脂色时，可以饮用茶汤。出汤的时候，不要把茶壶中的茶全部倒干净，要留下一部分的水，这种做法叫做“留根法”，留下的茶汤，也叫作母汤。

母汤的作用，就是延续茶汤的整体风格和韵味，保持茶汤的口感，不会让茶叶出现大起大落的情况，不会让人觉得淡得快。若是煮好的茶汤一壶全部倒干净，这一壶喝着十分爽滑、醇厚、顺口，但下一壶茶喝起来就不是这个味道了，难免会让人觉得失望。

留根法，不仅能让茶汤风味得以延续，还能让茶叶变得更加耐泡。

煮白茶，就好像烹饪，要熟练掌握煮茶的火候，若是火候没有把控好，即便是很好的老白茶，也释放不出真实的滋味，反而会被“耽误”。在刚开始煮茶的时候，先用大火将水加热至沸腾，水沸腾之后，投入准备好的干茶，盖上盖子，煮茶。

茶和水在高温状态下一起沸腾约1分钟之后即可关闭电源。

关闭之后，仍会有余温，用这个余温继续加热，待水不沸腾之后，即可出汤饮用。

而续水也有技巧，续水的时候，先将水烧开，烧开之后倒入茶壶，让茶汤继续沸腾1分钟，后开小火慢煮几分钟，便可出汤饮用。

记住，煮老白茶要掌握火候，不能一股脑地让茶汤持续沸腾，若是这样做，容易让茶汤滋味变浓，且水分容易蒸发，会影响茶汤的口感。

五、玫瑰雪梨煮白茶做法

1、雪梨处理：将雪梨洗净，去皮去核，切成小块备用。

2、玫瑰花浸泡：将干玫瑰花放入杯子或茶壶中，加入适量温水浸泡，待玫瑰花软化后捞出备用。

3、煮茶：将白茶放入茶壶中，加入适量温水，大火煮开后转小火煮2-3分钟，捞出茶渣备用。

4、雪梨煮制：将切好的雪梨块放入锅中，加入一升左右的水，大火煮开后转小火煮10分钟。

5、加入玫瑰花和茶汤：将泡好的玫瑰花和煮好的茶汤倒入雪梨锅中，继续煮5分钟。

6、调味：根据个人口味，加入适量冰糖搅拌均匀，煮至冰糖溶化即可。

7、装盘：将煮好的玫瑰雪梨茶倒入碗中，即可享用。

六、煮白茶用冷水还是温水

1、煮白茶用热水煮茶更好。好的白茶内含物非常丰富，且内含物的释放速度非常快，在沸水里面煮十多秒就可以浸出很多。如果用冷水煮茶，茶在水里面浸泡时间过长，会导致茶叶里面的内含物浸出过多，茶汤的滋味会太过浓郁。

2、用凉水煮白茶可能会导致茶汤变得非常苦涩，因为茶叶在水里面浸泡时间太长，从冷水到沸腾这段时间里面，白茶在不断地释放其中的内含物，这样茶叶会煮得非常柔软，茶汤也会变得更加浓烈。

煮白茶一般是用陈放三年以上的老白茶来煮，如果存放时间在三年以下，最好不要选择煮茶的方式，用泡茶会更好。我们可以先将老白茶用开水冲泡，经过十余泡之后，茶汤渐渐变得没有滋味了，再将叶底拿出来煮。

茶汤煮好之后，不要将茶汤全部倒出来，最好是留一些在壶里面，待到我们将第一壶茶汤喝完之后，再继续用剩下的茶汤来加水煮白茶，这样煮出来的白茶滋味会得以延续，不会有太大的变化。

用凉水煮白茶是不可取的，一定要待到水沸腾后再投入茶叶煮茶，煮白茶也要注意材料的选择，只有老白茶才适合煮哦。

七、煮白茶正确方法

准备好所需的煮茶器、茶叶和水。

先进行冲泡，将白茶用80℃左右的温水把茶泡冲去表面的灰尘，稍微焙干，然后放入煮茶器中。

加水，白茶需要沸水冲泡，但若是太烫，便会破坏茶叶的香气，建议使用85~90℃左右的水温。一般来说，煮茶器的容量越小，水温可以适当高些，因为泡茶时会保持温度。

等待煮沸后开盖，将水倒进茶杯里，浸泡白茶约1-2分钟左右，可根据白茶的香气和口感自行决定时间。

品尝白茶，喝前先闻，整个过程中都可以闻到白茶鲜香怡人的香气，细品时，可以慢慢品味茶的味道和香气。

文章分享结束，如何煮白茶效果好和白茶 煮的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！